編者按

　　“存錢不如存普洱，買店就買茶葉店！”2007年，已持續升溫一段時間的“普洱熱”到了幾近瘋狂的地步。一邊是普洱傳說中的諸多神奇功效吸引了老百姓的熱捧，一邊是普洱不斷飆升的身價引發了投資人的興趣。據統計，目前已有上千萬人在炒普洱。普洱市場是否炒得過熱，這種熱度還能持續多久？它是否真有收藏價值和神奇健身益體功效？本報今日起推出系列報道，透析普洱神話。

　　透析普洱神話之瘋狂普洱

　　存錢不如存普洱 千萬大軍瘋炒普洱

　　茶價飆升 一天一價半個月漲兩千

　　廣東茶葉出口連續3年滑坡，但普洱茶卻一枝獨秀。據中國茶葉流通協會顧問、華南農業大學教授丁俊之提供的相關統計顯示，廣東茶葉出口在2003年達到2.4萬噸，但2004年～2006年連續3年出現大幅下降的局面，2006年茶葉出口僅為1.1萬噸，與2003年比，下降超過一半。

　　但是，另一方面，2006年全年，廣東出口普洱茶量價齊升，出口量達到3479噸，比2005年增長24.3%，出口均價高達4750美元1噸，比2005年大幅上漲48.3%。丁俊之稱：“近年普洱茶市場火爆異常，這股風潮已由廣東刮向海外。”

　　近年來，普洱價格瘋狂飆升，已經到了“一天一個價”的程度。走在芳村茶葉市場，時常可以聽到一些“圈內人”這樣的對話：“今天那只××有沒有貨，賣幾多錢？”“又升了100元，但已經沒貨啦！”行內人告訴記者，現在不僅是大廠茶價飆升，就連小品牌也一致看漲。

　　從記者4月份在茶葉市場搜查到的一線情報來看，今年的普洱行情確實很火爆：“下關甲級便沱”農歷春節后僅為100多元/公斤，4月初已經升至300余元/公斤，4月中則叫價高達380元/公斤；“黎明7540生茶(501批次)”農歷春節后入貨價為5000余元/件(84片/件)，4月中旬被追捧至8000~9000元/件；“勐海7572熟茶(502批次)”去年11月底出貨價為6000元/件(84片/件)，現在已經飆升至2萬多元/件；“中茶8991”3月中旬炒單價為2400元/件(42片/件)，3月下旬市場見貨時已經升至4500元/件，4月上旬叫價再度飆升至4800元/件。

　　全民熱炒 普洱茶市日日人流如鯽

　　近年來，普洱茶不僅被茶商當成“發財之源”，就連根本不懂茶的人也“跟風”大量買進普洱茶收藏。丁俊之如是說：“一些人眼里，普洱茶已經不再是一種茶品那么簡單，很多人把它當成越放越值錢的‘古董’，認為收藏普洱好過存錢入銀行收利息，甚至好過炒股。據了解，在廣東珠三角地區有數十萬噸普洱茶被收藏。”

　　而記者在一份《廣州市荔灣區普洱茶文化協會會員名冊》上看到，協會會員有不少是政府辦、人事局、建設局等單位的公務員。據行內人保守估計，現在熱炒普洱茶的人多達千萬，遍布各行各業，上至高官富人，下至平民老百姓。

　　最近，記者多次在芳村茶葉市場蹲點觀察，發現從上午8時半開市始一直到晚上8時閉市，全天門庭若市人流如鯽，而且日日如是，其中很多人都是做普洱茶交易的。因工作關系，許多“炒茶人”都是在下午4～5時到達芳村茶葉市場，每天的這個時候，市場里可謂車滿為患，想找一個停車位都很難。一些“熟門熟路”的炒茶人每次都會將車開到茶具銷售區旁邊的一條小巷里停泊。令記者大開眼界的是，停車場里名車多不勝數，奔馳，寶馬，別克數量都不少。而車牌號更是五花八門，粵B、粵E、粵F、粵H、粵S、粵T、粵X、粵Y的都有。甚至還有車牌號是贛字頭、渝字頭的。記者還在現場看到有公檢法專用車。

　　哄搶原料 茶商麻袋裝現金樹下等新茶

　　面對瘋漲的普洱茶，茶商們的搶“新”行動也更為瘋狂：收茶的人是用麻袋裝著現金，睡在茶農家里，等待著樹上的春芽。

　　茶菁瘋漲3倍仍搶崩頭

　　4月，正是收春茶的季節，全國各地的茶商蜂擁到云南搶貨，而云南本地各大茶廠也派人到茶山爭搶茶菁(做茶的原料)。一大早，五六個采茶人同時爬上一棵茶樹采摘，收茶人在樹下或坐或站，焦急地等待春芽被摘下來。

　　在這個“瘋狂”的搶菁季節里，買茶的人甚至比賣的人多，進山的土路從早到晚都是煙塵滾滾的。茶藝樂園(中國)有限公司董事長陳國璋剛從云南回來，對此深有感觸。他告訴記者：“收茶的人是用麻袋裝著現金，睡在茶農家里，搶收春芽的。”云南物產進出口股份有限公司董事長吳建輝補充道：“很多時候是那邊進賬，這邊立馬刷卡的——買茶的人甚至比賣的人多，晚來了一步，即使一個月前交了訂金也會被人搶走原料。我在老班璋茶區就親眼看到有人為此大打出手。”

　　據了解，今春茶菁價格是比去年漲了200%～300%。“去年賣100元/公斤的毛茶今年4月中就賣到300元/公斤。老班璋(滋味最好的古樹茶)甚至賣到1800元/公斤，而景邁、易武的古樹茶也同樣漲到450元/公斤”。勐庫喬木茶賣200元/公斤，無量山喬木茶賣到250~260元/公斤。吳建輝向記者一一列舉今年茶價飆的情況。據了解，售價最便宜的臺地茶也從去年的10多元/公斤上升到現在的50~60元/公斤。

　　迫于無奈舊料制新茶

　　“太貴了，拿不下手”，老茶商楊老板抱怨，他這季并沒有入大廠的新貨，而自己做的品牌茶因茶菁價高收得少而產量小。馬來西亞茶商李先生原本想做幾十噸貨的(自己挑選茶菁，找茶廠貼牌制茶)，結果因為一是茶菁太貴，二是好茶菁早被別人高價搶完的原因，所以只做了3噸貨。陳國璋的做法似乎更無奈：“我今天新制的‘茶藝樂園’茶用的全部都是去年的料，今年的茶菁一分錢也沒有收”，他更自嘲道：“有人想方設法造假騙年份，而我們竟然將去年的料壓制成今年的茶，沒辦法，今年的茶菁實在太貴了。”

　　云南物產進出口股份有限公司董事長吳建輝向記者吐苦水：“原料價以每年20%～30%的幅度增長是正常的，但高于2～3倍就不正常了。茶菁價漲，對茶農來說是好事，但卻苦了茶商人。苦的不僅是成本高，更重要的是不知如何為新制的普洱茶定價。”

　　大財團入市沖擊市場

　　普洱茶炒熱了，茶商高興了，但原料價漲幅大，出乎許多茶商意料。吳建輝分析說：“今年雨水不足，不僅春茶上市時間比去年晚了約20天，且產量減少了。”而《國際名茶專刊》總經理馮子民認為，過度采摘也是造成減產的原因。

　　此外，廣東茶葉進出口有限公司總經理張燕平也表示：“做煙草、藥材、房地產等高消費品的行外人，去年起紛紛涉足普洱茶行業，這些都是大財團，他們的進入對普洱造成了沖擊和影響。還有些政府部門，他們喜歡玩茶，口袋有錢，拿起茶菁根本不與茶農講價，甚至叫高價。如茶農開價75元/公斤，他們就以80元/公斤全收。這樣一來，茶農也變得聰明了，根本不會給收茶人議價的空間，這樣對我們這些真正做茶的人來說哪里吃得消？！”

　　廣州茶市普洱占了三成多

　　2006年，茶業經營密度(含買進賣出)為67億元，其中普洱約占1/3；就在六七年前，廣州地區的茶葉經營密度為10多億元，而當時普洱茶所占比例很少。廣州不是產茶地，但是全國主要的經營茶葉和消費茶葉地。廣東的茶葉經營地區為廣州，近兩年，逐漸加入了潮州、梅州等地，但仍以廣州為主。

　　2003年至今，芳村茶葉市場每年經營茶葉店鋪遞增率為10%～15%；營業額每年遞增約20%左右。而關于普洱茶的收藏與飲用比例：若將2003年至今的時間劃分為3份，則前1/3時間為“飲大于藏”；中間1/3時間為“藏大于飲”；后1/3時間為“既藏又飲”。(數據提供：廣東茶文化促進會、南方茶葉市場有限公司負責人)