“2007中國（長沙）國際辣椒產業博覽會”將于6月15日－17日在紅星國際會展中心舉行。“辣博會”由國家辣椒新品種新技術研究推廣中心、省農業廳聯合主辦，湖南友信商務資訊有限公司承辦。
 
據組委會秘書長陳建華介紹，本屆“辣博會”預設展位400個，國內外參展商超過300家，依托展館位居鬧市中心的優勢，參展、參觀和采購人數將達6萬人以上。“辣博會”將凸現湖南辣椒在全國的主導地位，由湖南省辣椒行業協會組織，以辣妹子、辣之源、一統山河、老兵壇子、德群、紅太、彭記坊等辣椒加工企業組成的“辣椒湘軍”是本屆辣博會參展的主力軍。
　　
辣椒作為調味品的重要組成部分，在近幾十年成為了全世界消費量最大的果蔬之一，貿易量超過咖啡與茶葉，年交易量近300億美元。全球食辣人群超過20％，我國則高達40％，國內辣椒貿易量去年突破1000億元人民幣大關。 (夏雨 黃露)