自古以來，西域各少數(shù)民族就有以藥材制作多種奇酒的傳統(tǒng)，像胡椒酒、花椒酒、桑葚酒等。新疆肖爾布拉克酒業(yè)公司很早就將古代西域酒的釀造工藝正式立項作為專項研究課題。日前，該公司技術(shù)人員通過收集到的古代西域奇酒標(biāo)本，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段進行分析破譯，終于理清了古西域釀酒的全過程。在此基礎(chǔ)上，釀制出了36種古西域美酒，陳設(shè)在西域酒文化博物館內(nèi)，以供游客品嘗。

　　該公司最近又成功推出了蓮花酒、鹿鞭酒、山楂酒、全蝎酒等14種保健酒。據(jù)該公司國家品酒員介紹，這些保健酒都是用新疆獨具特色的中藥材釀造的，具有很好的保健功能。作者：陳秀榮