從2005年的500多噸，到2009年的上萬噸，現在，新疆伊犁活性干酵母出口創匯水平越來越高。

    記者近日從伊犁出入境檢驗檢疫局了解到：2005年以來，伊犁的活性干酵母不斷打入國外新興市場，目前已出口到東南亞、中東、中亞、非洲等地的40多個國家，廣泛應用于面包制作、釀酒、生產燃料乙醇、養殖業等多個領域。在全國活性干酵母出口量中，伊犁活性干酵母出口占近30％，當仁不讓地成為我國最大酵母生產基地和出口基地。

    目前，伊犁有兩家大型活性干酵母生產企業，企業生產所需原料是糖廠的糖蜜。安琪酵母伊犁有限公司總經理鄭念介紹，糖廠在制糖過程中會產生廢料——糖蜜，以前，這些糖蜜除了少量用于生產酒精外，大部分都廢棄了，酵母生產企業剛好將其變廢為寶。

    伊犁出入境檢驗檢疫局副局長陳舒方告訴記者，幾年來，為了促進地產酵母大量出口，伊犁出入境檢驗檢疫局積極在酵母生產企業中推行分類管理，嚴格企業使用食品添加劑及添加物登記備案審查，加快驗放速度。在國際金融危機影響下，伊犁活性干酵母出口量逆勢增長、逐年攀升，這對新疆的制糖企業、甜菜種植戶很有好處。