在中世紀，歐洲啤酒消費處于爆發期，大部分民眾都有飲用啤酒的生活習慣，這在帶來啤酒的大量消費的同時，也帶來了啤酒釀造市場的魚龍混雜。啤酒釀造者們本著各種各樣的目的向啤酒中添加輔助物，有的是為了延長保質期、有的是為了產生更多的花樣從而吸引消費。

　　在這樣的時代背景下，公元1516年巴伐利亞大公威廉四世頒布《純釀法》，法律規定在啤酒釀造過程中，只許用大麥芽、啤酒花和水以及酵母制作啤酒。從而限定了啤酒釀造的原料的添加。《純釀法》的頒布使之成為當今世界上最古老的一條關于食品和飲料的法律，為德國啤酒釀造品質提供了堅實的保障。

　　500年間，這一法律對德國啤酒的發展貢獻良多。統計數據顯示，85%的德國人認為《純釀法》在德國啤酒走向輝煌的道路上功不可沒。

　　年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。500年的發展演變，雖然已時過境遷，但是德國啤酒釀造人仍然堅持對傳統的繼承。

    在成都春季糖酒會的舞臺上，迎來了這樣一位特殊的嘉賓——KarlsbergBrauerei總裁、德國釀酒協會董事、德國啤酒出口協會主席Mr. UdoHelfgen。這是德國釀酒協會董事第一次蒞臨中國，也是中德酒行業協會第一次以官方身份正式會面，中德兩國酒行業的專家學者齊聚一堂，同慶《純釀法》頒布500周年。

　　瓦倫丁作為德國啤酒的優秀代表，秉承了德國先進的啤酒釀造技術以及對品質的評判標準，保證了德啤醇厚馨香的口感。這種看似純粹、單一的釀造方法在啤酒制造商看來是對德國文化的傳承。一是數百年間專注于純釀，這種專注已然成為一種習慣;二是嚴格執行純釀標準，保證產品品質如一;三是堅持完美主義，釀造頂級品質啤酒;四是傳承品質精神，啤酒中飽含了釀酒師的匠心。

　　德國釀酒協會董事UdoHelfgen在接受采訪時談到，瓦倫丁作為進口啤酒品牌，能夠迎合中國消費者的消費喜好，在這點上，給其他進口啤酒品牌做出了示范。瓦倫丁在中國市場上的成功是多方面的，其一是由于瓦倫丁自生產到灌裝，都延續了德國血統，在原料的選用上也一直堅持用最好的原料;其二則是瓦倫丁在啤酒市場營銷的創新，堅持直營、分銷以及線上營銷相結合的模式，這是瓦倫丁的成功之道。

　　此次論壇，不僅展現了瓦倫丁啤酒的獨特魅力，更窺見了德國啤酒背后的文化精神。500年的沉淀，厚重的不只是啤酒，更是對釀造文化的傳承和堅持。