喝保健酒追求的是健康和口感上的享受，因此品開發應以消費人群認可為前提。產品開發主要包括核心產品與附加產品兩部分。作為保健酒，其核心產品主要包括中藥組方、基酒釀造與勾兌技術；附加產品主要指產品名稱、瓶型、瓶標、外包裝與產品結構等方面。目前，在國內眾多保健酒的核心產品中，有不少產品存在“色、香、味”欠佳，附加產品設計欠缺，無法滿足消費者需要的問題。

    據筆者對保健酒市場多次的深度問卷調查顯示：85%的消費人群在飲酒上均有著強烈的養生保健意識。消費者普遍反映，喝保健酒追求的是健康和口感上的享受，貨真價實，美觀大方，能夠彰顯產品文化內涵也是消費者關注的重點。這些客觀真實的市場反映，要求保健酒企業加大對基酒釀造技術的改造或選購優質基酒，確保基酒品質可靠。

    同時，在保健酒原組方不變的情況下，利用藥物萃取與數字提取工藝和上乘勾兌技術的科學調配，真正讓保健酒走出“色、香、味”欠佳的誤區。​​此外，在附加產品開發上，應跳出“模仿”與“傳統固化”的設計思維，根據產品內涵與區域特色，設計出適合產品個性的良好形象與視覺效果，提升產品親和力，來迎合更多消費人群。