日前，擁有“雪花”品牌的華潤啤酒發(fā)布了半年業(yè)績，2016上半年公司營業(yè)額達到152.13億元，同期下降1.8%。4-6月期間，根據(jù)華潤啤酒未經(jīng)審計經(jīng)營數(shù)據(jù)，其啤酒銷售量347萬千升，同比下降3.6%，實現(xiàn)營業(yè)額83.6億元人民幣，同比下降4.6%。除了華潤之外，其他品牌的銷量也同樣差強人意。

　　7月底，百威英博發(fā)布2016半年報，其中國市場總銷量381.42萬千升，較去年同期的387.45萬千升下降了1.8%，其中第二季度中國市場銷量下滑了2.3%。另一啤酒巨頭嘉士伯的銷量情況更加慘淡，在經(jīng)歷了旗下資產(chǎn)重組以及關(guān)廠等一系列事件之后，其在國內(nèi)的銷量下降了8%，“比行業(yè)平均表現(xiàn)更差。”

　　行業(yè)巨頭們的表現(xiàn)也反映了國內(nèi)整個啤酒市場的態(tài)勢。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2016年5月，中國啤酒行業(yè)產(chǎn)量425.1萬千升，同比減少5.2%；2016年6月，中國啤酒行業(yè)產(chǎn)量480.7萬千升，同比減少3.6%。而在2016年1-5月，中國啤酒行業(yè)累計產(chǎn)量1769.7萬千升，而去年的這一數(shù)據(jù)為1944.0萬千升，這意味著，今年前五個月中國啤酒行業(yè)已減產(chǎn)174.3萬千升，同比減少4.2%。
天氣成下滑重要因素

　　實際上，啤酒行業(yè)從2014年下半年開始就出現(xiàn)了下滑趨勢。在2015年，啤酒業(yè)持續(xù)了24年的增長勢頭也戛然而止。而從2016年上半年啤酒企業(yè)生產(chǎn)情況來看，全年的銷售情況也不容樂觀。對于銷量下滑的原因，不少企業(yè)將原因歸結(jié)于天氣原因。華潤集團在半年報中就表示，“2016年第二季度長江中下游及南方部分地區(qū)出現(xiàn)洪水災害，繼續(xù)對啤酒行業(yè)帶來壓力。”

　　中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬則認為，造成啤酒行業(yè)產(chǎn)銷量不斷下滑、企業(yè)陷入困境的因素，除了與近年夏季我國不少地區(qū)氣溫偏低雨天較多有關(guān)之外，國內(nèi)消費人群以及消費結(jié)構(gòu)的升級也影響了啤酒市場的走勢。隨著消費者的觀念從基礎(chǔ)性需求過渡到對高生活品質(zhì)的追求，對產(chǎn)品的追求也從量和飽轉(zhuǎn)到了對品質(zhì)的追求，這就導致占市場主體地位的低端啤酒產(chǎn)品需求下滑嚴重。