民以食為天，食以安為先。食品安全事關每一個人的生命健康。

　　作為民族啤酒工業的領軍企業，燕京啤酒在長期的發展過程中始終堅持以質為本，落實“實力打造精品，科技鑄就名牌”的經營方針，為每一個啤酒愛好者帶來品質卓越的民族啤酒，從而贏得消費者的信賴與支持。

　　啤酒好不好，釀造很重要。燕京鮮啤從原料采購、設備選擇、生產工藝、倉儲設施無一不精心對待，從而確保產品的品質與安全。

　　燕京公司自成立以來，在原材料選擇上，始終堅守不添加的原則，遵循最純正的啤酒釀造方法，所有的啤酒釀造均只采用大米、麥芽、酒花這些原材料。

　　在原材料的選擇標準上，燕京啤酒有著嚴格的進廠檢測標準，采用進口澳麥、優質國麥、新鮮大米、優質小麥的組合，不斷調整組合比例，釀出麥香濃郁、清爽可口、質量上乘的鮮啤酒。

　　在酒花的選擇上，燕京啤酒選擇歐洲捷克被譽為全球頂級的薩茲香型酒花、老牌啤酒帝國德國進口馬格努門顆粒酒花、泰特昂和國產的頂級香花札一顆粒酒花的組合，保證酒體穩定性、新鮮性，賦予鮮啤酒獨特的醇厚苦味和香味特征。

　　“如果在釀酒過程中，使用玉米淀粉和糖漿，這樣雖然會減少成本，但會降低啤酒的品質，影響口感。”燕京啤酒副總經理、董秘劉翔宇說，燕京追求的是傳統的原料生產，絕對不會添加淀粉、糖漿這些材料犧牲產品質量，追求經濟利益，即便玉米淀粉、糖漿與大米、麥芽相比，單價便宜近500元/噸，甚至更多。

　　一流的、安全的產品，是公司贏得消費者信賴的最根本所在。燕京啤酒在新產品研發、產品品質、售后服務等方面建立了較完善的控制體系。

　　在燕京啤酒的釀造過程中，每一瓶啤酒都要經過6道大工序、上百種小項目的檢測，從選料到出酒，從麥芽的蛋白溶解程度到每批取樣的微生物檢驗，任何一道工序都必須檢驗合格。

　　品質要提升，就需要不斷的提升科技研發新產品。作為國內唯一沒有被外資控股的大型民族啤酒企業，燕京啤酒多年來始終認準科技這個第一生產力，加強自主創新能力，促進高科技成果轉化，從而為消費者帶來更出色的啤酒。

　　從鮮啤、純生到白啤，燕京啤酒堅持科技創新推動產品品質的不斷提升。

　　在燕京啤酒生產流程上，每個環節都有一群秉承“工匠精神”的燕京人，他們對各自的工序一絲不茍、在99.9%中追求100%，精益求精。

　　“燕京啤酒的這份工匠精神不是說出來，是踏踏實實做出來的。每一位燕京人都堅持對質量一絲不茍、精益求精的精神，把最好的產品帶給消費者。而消費者的喜愛與認可，就是燕京人堅守工匠精神初心，砥礪前行的動力和目標。”燕京啤酒副總經理、董秘劉翔宇表示。