對于許多熱衷進口啤酒的消費者而言，好啤酒=德國啤酒=巴伐利亞=黑白黃，然后是歷史感十足的食品《純凈法》，這部早在1516年巴伐利亞州頒布的法令，明文規定釀造啤酒只能使用大麥、啤酒花和水等原料，這是世界上目前仍在通行的最古老食品法規。雖然后來的純凈法幾經修改，但嚴格限制釀酒原料的基本精神延續了下來。現在多達6000種的德國啤酒，都是由水、麥芽、啤酒花和酵母四種基本原料通過不同的搭配比例和釀造工藝制造出來的。

    水乃“啤酒之軀”。啤酒的90%以上成分是水，因此水質對啤酒質量十分關鍵；麥芽乃“啤酒之魂”，啤酒的口味、成色以及酒精度都是拜麥芽所賜；啤酒花乃“啤酒之根”。德國南部巴伐利亞州的哈勒陶地區是世界上最大的啤酒花種植地。這種被啤酒商們稱為“綠色黃金”的植物賦予啤酒以獨特的香氣、豐富的泡沫以及微苦的口感。可以說，造就德國啤酒的優越品質，并享譽世界，《純凈法》起到了至關重要的作用，現如今啤酒已經成為德國的文化符號之一。

    奧丁格啤酒是德國最為著名的啤酒品牌之一，至今已有近300年的歷史，在釀造工藝上既恪守古法，又臻于改良，其啤酒生產均經過嚴格選料，通過充分的發酵，產出的啤酒麥芽香味濃郁，口感細膩，泡沫豐富，持久度超過300秒以上。

    雖然目前大多數啤酒品牌都遵循《純凈法》規定進行釀造，但由于時代的發展，人們口味的變化，也出現了在啤酒中添加其他飲料和果汁的做法，這種酒精飲料也一直在德國啤酒消費市場上占有一定地位。有數據顯示，啤酒混合飲料去年的市場份額為4.2%，且保持穩定增長。柏林啤酒廠推出的柏林白啤酒原始口感略酸，酒精度只有三度，搭配接骨木花和覆盆子等做成的糖漿，口味極佳，一經推出便成為柏林及周邊地區的暢銷品，奧丁格啤酒也有通過添加其他原料生產口味更為豐富的啤酒的嘗試，獲得年輕人的喜愛。但總體而言，用水、麥芽、啤酒花、酵母等原料釀造的“純啤酒”仍是如今德國啤酒的主流。

    事實上，奧丁格啤酒除了因其對品質的嚴苛要求，造就了宜人的口感外，親民的價格也是吸引消費者的關鍵因素。記著發現，在奧丁格啤酒的線上旗艦店，具有綿柔口感，深受消費者喜歡的500毫升/聽裝的渾濁性小麥啤酒，24聽裝售價是人民幣168元，折算下來，每聽只需要7元。這個價位與一般的國產啤酒差別并不大，但消費體驗卻明顯好于國產啤酒，也難怪讓消費者對其青睞有加了。

    遵循沿用500年的法令，造就了當今德國啤酒大國的地位，甚至使啤酒成為德國的文化名片，也使得奧丁格、科隆巴赫、比特伯格等許多啤酒品牌享譽世界。隨著近年來德國啤酒不斷涌入國內市場，德國啤酒也漸漸走入了我們生活，可以越來越方便地購買到德國啤酒，獲得德國啤酒帶給我們的味覺體驗。