近日，鄭州市農業路經三路附近一家餐飲店，正是用餐的高峰期，大廳里的餐位還沒有坐滿。

　　餐廳大堂經理張先生無奈地說，天一熱，夜市大排檔就會拉走一大部分顧客，加上今年農業路圍擋大修，對經營影響非常大。

　　“天天入不敷出，我們店都快撐不下去了。”張先生說，說來也奇怪，顧客大部分都是自帶白酒，店里的啤酒比往年少賣多了。

　　鄭州市南陽路黃河路一家酒店的前廳經理劉女士介紹說，他們店里的顧客沒減少，但在酒店里喝啤酒的顧客卻明顯少了。她表示，餐飲店里白酒消費更強勁一些，喝啤酒時人們更喜歡到無拘無束的夜市大排檔里，尤其是現在天已經轉暖，啤酒消費逐漸轉移至戶外。

　　“啤酒消費由主流餐飲渠道向夜市大排檔轉移是今年啤酒消費的新趨勢。”青島啤酒河南市場部經理任鵬介紹說，去年啤酒在主流餐飲渠道的消費情況還比較理想，但夜市大排檔相對冷清。今年天剛剛轉暖，大大小小的夜市、啤酒花園就開業了，且多數呈現爆滿的情況，啤酒消費力明顯增強。

　　業內人士分析認為，這與去年的經濟形勢有關，去年的夜市大排檔普遍不景氣，十家有八九家都賠錢，啤酒銷售自然受到影響。今年，夜市大排檔消費回潮，啤酒消費自然回升。