在俄羅斯市場(chǎng)中，各具特色啤酒如雨后春筍成長(zhǎng)，近一年來啤酒成為一大美食，許多餐廳競(jìng)爭(zhēng)啤酒這塊大蛋糕。

　　廚師為顧客提供手藝服務(wù)，啤酒制造商生產(chǎn)的啤酒很便宜，然而，市場(chǎng)增長(zhǎng)同時(shí)質(zhì)量降低，很多地方還推出免費(fèi)但質(zhì)量不高的啤酒。

    （一）俄羅斯人日常生活。

　　俄羅斯人在日常生活中變得更多消費(fèi)啤酒，也似乎成為了時(shí)尚潮流。許多專業(yè)餐館和業(yè)余愛好者加入其中。所有企業(yè)似乎打開了一個(gè)新業(yè)務(wù)。

　　圍繞啤酒推出各具特色的風(fēng)尚美食，這可能是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的酒。酒吧老板說，他們可以降低啤酒價(jià)格約100盧布每杯。

　　（二）啤酒生產(chǎn)商。

　　從2015年10月以來，啤酒生產(chǎn)商加快生產(chǎn)，加快出售，包括小型啤酒廠，在俄羅斯市中心，越來越多新的酒吧、餐廳、三層大廈中的啤酒屋，隨處可見新開的各具特色啤酒。

　　（三）啤酒質(zhì)量。

　　各具特色的啤酒熱潮是不爭(zhēng)事實(shí)，有太多相同類型的啤酒，市場(chǎng)非常各具特色的啤酒，新啤酒廠比新酒吧少一些，高質(zhì)量的啤酒還不是全部，需求大于供給，還有就是，啤酒屋與供應(yīng)商良好關(guān)系。

　　俄羅斯希望增加消費(fèi)稅，購買俄羅斯啤酒企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，贏得良好口碑的啤酒企業(yè)并不是全部，有些新的啤酒廠缺少新工藝。

　　（四）外購和進(jìn)口啤酒。

　　俄羅斯進(jìn)口啤酒是非常昂貴的，特別是地區(qū)酒吧和商店，進(jìn)口啤酒價(jià)格大約是俄羅斯啤酒價(jià)格的兩到三倍。

　　而俄羅斯酒吧不屑于購買進(jìn)口啤酒，一些比利時(shí)、英國(guó)、德國(guó)的啤酒受到俄羅斯消費(fèi)者的贊賞。俄羅斯啤酒進(jìn)口主要來自歐洲，美國(guó)進(jìn)口少一些。

    （五）啤酒有很大差別。

　　市場(chǎng)中，啤酒質(zhì)量有很大差別，因?yàn)獒j釀需條件不同，制造自然環(huán)境不同。第一階段是很重要的，選擇最佳設(shè)備，挑選精致原料。

　　啤酒制作受到各種因素影響，什么樣原材料、數(shù)量、自然環(huán)境等，啤酒投資也是一方面，特別是小型啤酒商來說。接下來是招聘、釀酒、微生物學(xué)、驅(qū)動(dòng)程序等。啤酒制作過程重要的是生物純釀制，產(chǎn)品純度、微生物蛋白等。

　　俄羅斯小型啤酒廠占市場(chǎng)10%份額，大約有650家啤酒廠。根據(jù)稅務(wù)局，釀造企業(yè)大約有800多家，有的制造商投資很大，法律規(guī)定制造商必須有技術(shù)設(shè)備。

    （六）俄羅斯啤酒稅收。

　　俄羅斯財(cái)政局對(duì)酒水規(guī)定了關(guān)稅、消費(fèi)稅等，市場(chǎng)中有很多啤酒種類，大多數(shù)彼此不一樣，也有啤酒是一樣的，猶如雙胞胎。

　　有一些小型啤酒生產(chǎn)企業(yè)成本較高，啤酒是密集型制造企業(yè)，俄羅斯啤酒企業(yè)支付稅收和消費(fèi)稅，財(cái)務(wù)成本也是比較高，安裝制造費(fèi)用大約為100萬盧布，還有進(jìn)一步維修費(fèi)用和人員培訓(xùn)，系統(tǒng)維護(hù)年超過30萬。

　　（七）石油價(jià)格下跌已經(jīng)傳遞至啤酒業(yè)。

　　石油價(jià)格下跌，俄羅斯石油出口減少，稅收減少，盧布貶值，已經(jīng)傳遞至啤酒業(yè)。由于啤酒是密集型制造企業(yè)，去年以來，俄羅斯啤酒如雨后春筍，不過，進(jìn)口啤酒價(jià)格更貴。