總體來說，消費者在選購酒款時會更具“冒險精神”，嘗試一些新鮮的酒款。同樣，在2016年酒業公司也會更加“冒險”，嘗試一些不同以往的元素，比如非常獨特、抓人眼球的酒標。新的一年里，啤酒和高端酒水市場依然會表現不錯。

    1. 吸引人的葡萄酒包裝

    2016年必定屬于有趣的酒標和抓人眼球的包裝。繼旗幟型酒標、登機牌式酒標、蜂窩型酒標之后，設計師們已經蠢蠢欲動再添新型酒標。

    賦予自己的產品不一樣的品名，特別的包裝一直都是精釀啤酒廠的慣用招數。而現在，越來越多的葡萄酒廠也走上這條道路。

    2. 啤酒大熱

    啤酒在2016年必將大熱，越來越多的女性開始選擇淡味啤酒而不是普洛塞克(Prosecco)。對比去年，啤酒的銷售量增長了2%，并一直保持著最受歡迎酒類的殊榮。

    3. 小眾葡萄品種

    越來越多的消費者愿意嘗試來自非常小眾產區的葡萄酒。酒商可以明顯感受到消費者的口味從“我喜歡的”變成“我要找點不同”，具體來看比如新西蘭的灰皮諾(Pinot Gris)。

    4. 高端烈酒

    高端烈酒品牌在2016年將會得到更多關注。2014年，低端烈酒銷售量降低1.4%，高端產品銷售數量增加5.8%。

    5. 普洛塞克井噴

    今年，部分酒業公司圣誕普洛塞克銷售量比往年增長170%。8月份，英國普洛塞克起泡酒的銷量超越香檳(Champagne)。2016年，預計普洛塞克銷量仍然會快速增長。

    6. 餐酒搭配

    隨著消費者葡萄酒知識變得越來越豐富，越來越多的消費者嘗試去進行餐酒搭配，消費者樂意去學習什么樣的葡萄酒適合自己吃的食物，這也剛好帶動葡萄酒消費。