1.可從味道上來識別。 消費者在飲用冒牌啤酒時，會感到味道比較淡，沒有什么啤酒味。而真的啤酒味道則比較重，酒味也比較濃。“識辨真假啤酒，主要是看瓶身和瓶蓋上有沒有生產日期，真啤酒的瓶身和瓶蓋上都標注有生產日期，而且兩者的生產日期是一致的，沒有生產日期或生產日期不一致的是假啤酒。”
 
　　2.從氣味上來識別。 由于假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，自然會存在密封不嚴的情況。因此，瓶中的麥芽酒香味便揮發掉了，啤酒沒有了酒香。真的啤酒打開蓋后，聞起來有很濃的酒香味。
 
　　3.從開酒時的氣泡來識別。由于假冒啤酒密封不嚴，瓶中的二氧化碳會慢慢揮發掉。因此，打開啤酒時或酒倒入杯中時，不會冒氣泡，或者冒得很少。真的啤酒就會冒很多氣泡，甚至啤酒從杯子中溢出來。
 
　　4.從啤酒的外包裝上識別。真的啤酒商品標簽圖案比較清晰，顏色比較鮮艷，摸上去表面有凹凸感；冒牌的啤酒商品標簽比較模糊、顏色比較淺，紙張的質地不好，容易起皺。就拿金威啤酒來說，真的金威商品標簽上有用來防偽的鐳射標志，假的就沒有鐳射標志。真的珠江、青島啤酒標簽很清晰，假的就比較模糊。從瓶蓋上來說，由于假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，因此會比較松，有時消費者稍一用力便可以將瓶蓋取下來，真的啤酒蓋子壓得很緊，只有借助工具才能打開。