雞尾酒打擊高端啤酒市場，啤酒高端市場面臨被瓜分三分之一市場給雞尾酒的危機。啤酒商只有通過釀制、有機、多樣化口味等，才能應戰雞尾酒的挑戰。雞尾酒比高端啤酒更具誘惑力，用白酒與果汁調配而成的藍莓、檸檬、石榴三種味道的雞尾酒，375ml售價29元，在京東商城已經有售。國內的瀘州老窖、青青稞酒、五糧液、黑牛食品、古井貢酒、百潤股份等等相繼進入雞尾酒這個市場。

    中國啤酒市場是2000億元的規模，如果被奪取10%的市場就是200億元的規模，這將沖擊啤酒高端市場的蛋糕。很明顯，中國啤酒廠商高端啤酒2020年達不到三分之一的啤酒市場的規模，其中高端啤酒市場的三分之一要被雞尾酒奪走。

    很明顯，雞尾酒并不是瞄準低端啤酒市場的，而是與高端啤酒爭奪市場。所以，啤酒廠商要及早應對，開發出有機啤酒、綠色啤酒來應戰，才可以超過雞尾酒的爭奪競爭力，否則被魚肉。

    目前，國內一些預調酒不是用白酒做基酒的，而是用酒精進行勾兌調制的，就算將來雞尾酒用白酒做基酒，也是勾兌的。如果啤酒打造的有機啤酒主打釀制而非勾兌，那么就有賣點了，另外打有機牌，也是賣點。當然真正的殺手锏是有機口味的多樣化，這才是競爭力門檻。