在青島，啤酒是日日相伴的佳釀。有人說，啤酒的“基因”，已深深地融入到了青島人的血脈之中，此言不虛。《舌尖上的中國》讓人們領略了不同地區舌尖上的味覺符號，而在中國，很難有第二個城市像青島這樣，啤酒已經不僅僅是一種食物形態，更成為城市的一種文化符號，進而融入城市居民的一種生活方式。

    成都之茶館，重慶之火鍋。一個偏于恬淡，只得做飯后的消遣；一個味道濃烈，很難融入到深深淺淺的每一餐中。而唯有啤酒之于青島，可以和任何菜肴相搭配，幾乎伴隨著青島人的每一餐。青島人的幸福三寶：喝啤酒、吃蛤蜊、洗海澡，對于口味相對清淡，習慣白煮海鮮的青島人來說，一杯青啤，一盤蛤蜊，便是一個知足而其樂融融的晚上。

    青島的夏天，街頭巷尾隨處可見銷售散啤的小店，通常以四十斤為單位啤酒桶里，灌裝著當日生產的鮮啤酒，供人們用塑料袋打回家中。對于每個土生土長的青島人來說，幫父輩打酒也成為揮之不去的兒時記憶。在一年四季的街頭上，男女老少拎著泛著白色泡沫的袋裝啤酒款款而行，代表著這個城市別樣的身份和氣質。

    與成都街頭的鱗次櫛比的茶館相似，青島的巷子里也遍布著大大小小的酒館，青島人名曰“啤酒屋”。一個不大的門頭，外面支幾張桌子，一堆馬扎，一只只滿滿登登的不銹鋼酒桶，再加上青島夏天潮熱的海風，共同釀造了青島酒客們夏日里無與倫比的歡樂。每當夜色降臨，結束一天的忙碌約上三五好友，聚集到附近熟悉的啤酒屋里，有時是一頓簡單而開胃的晚餐，有事純粹就是為了大家一起喝喝啤酒聊聊天。一杯青島啤酒里，承載著這座城市最市井的快樂和最真實的美好。

    無論是市井小巷里的啤酒屋，或是尋常人家門把手上掛著的塑料袋，在青島，啤酒是日日相伴的佳釀，是人與人之間恬淡的潤滑劑，更是這座城市與世界交好的最完美證明。從青島走向全國，從中國走向世界，青島海納百川的人文情懷透徹地灌裝進了每一罐Tsingtao beer里。就這樣，一路花開，一路爛漫鋪陳，一路酒香飄逸，青島啤酒播撒開來，被全世界接納，成為全世界具有青啤主義精神的啤酒客的共同愛好。與此同時，因著青島啤酒，人們記住了青島，這座充滿個性與魅力的藍調城市。