目前國內幾大啤酒巨頭高端化傾向明顯，但是國產啤酒一直給人低端的印象，價格上也是親民的。國產啤酒業試圖進入高端市場，去年雪花旗下“超高端”產品“臉譜”低調登場，其在高端會所、夜場的零售價為60~80元每瓶。嘉士伯等其他啤酒企業巨頭在表示將加碼高端產品。“但很難。”中投顧問食品行業研究員梁銘宣告訴記者，目前國內幾大啤酒巨頭高端化傾向明顯，但品牌培養并不容易。

　　“更深層的因素恐怕與國內的食品工業的不爭氣有很深的關系。”一位不愿具名的啤酒商告訴記者，“此前有報道顯示，95%的中國啤酒含有的甲醛成分比0.2毫克的指標高出6倍。部分啤酒生產廠家為節省成本使用有害的甲醛代替硅膠去除啤酒雜質，這些新聞也讓中國啤酒的形象被破壞得不輕。”而進口啤酒尤其是德國啤酒絕不允許使用任何添加劑。

　　有酒商表示，從瓶標可以看到進口啤酒原料主要是麥芽、啤酒花(600090,股吧)、水、啤酒酵母，但中國啤酒還有小麥、大米、玉米、淀粉、糖類等副原料，最多可用到麥芽量的50%。有說這些副原料可以用來穩定啤酒口味，但也有說是為了降低成本。但可以確定的是，添加其他原料的啤酒品質將會有所下降。此外，水和啤酒花、副原料都是國產啤酒遭到消費者的詬病所在。