目前，澳大利亞專家警告稱，全球氣候變暖將顯著增加啤酒價格，甚至?xí)淖兤【频目谖丁?jù)英國每日郵報報道，海平面上升、極端惡劣氣候肆虐一些國家地區(qū)，摧毀居民住宅，事實證明氣候變化將導(dǎo)致一系列不受歡迎的變化。

    人們認(rèn)為，如果地球持續(xù)升溫，將導(dǎo)致越來越多的地區(qū)出現(xiàn)旱情，農(nóng)作物產(chǎn)量驟減，作為釀造啤酒的關(guān)鍵成分，大麥的價格會日益增高。那么人們購買啤酒的價格會更高，目前，澳大利亞昆士蘭大學(xué)一支研究小組開始尋找耐旱的大麥。

    他們首次發(fā)現(xiàn)一種生長在氣候炎熱地區(qū)的大麥具有“滯青”特征，研究人員彼特-古斯(Peter Gous)稱，這項發(fā)現(xiàn)意味著滯青大麥能夠生長在干旱地區(qū)，并保持著淀粉結(jié)構(gòu)。啤酒釀造過程中具有穩(wěn)定的糖類供給。

    古斯指出，氣候變化可以影響大麥中淀粉的數(shù)量，使釀造啤酒的成本提高4倍。我并不是指啤酒的真實價值有所升高，而是釀造啤酒所需的能量和水將增加。這項最新研究報告發(fā)表在《谷類科學(xué)》雜志上。