#微美食#啤酒燜筍干五花肉，家常菜。五花肉切方塊，油鍋炒五花肉，炒出油，微微變黃時，放入蔥花和姜絲、八角和花椒翻炒出香味；加筍干、老抽上色，翻炒均勻，加啤酒和冰糖，啤酒沒過五花肉的表面，大火煮開后轉小火燜燉收汁，灑蔥段即可。筍干入味有嚼頭，五花肉肥而不膩，散發淡淡酒香，十分下飯。