時下，啤酒已成為國人的“國酒”。市場上的啤酒品牌和種類更是名目繁多，飲啤酒的人數則可以以億計，其中不乏女性“酒民”。啤酒因其所含酒精量低，特別受到女性公民的青睞，許多人則將啤酒當做飲料來飲。啤酒又因為含有多種微量元素，具有較高的營養成分，所以有人又稱譽啤酒為“液體面包”，將飲啤酒當成嗜好，凡有客人來訪或遇高興事的，就以啤酒待客、設宴或自我慶賀的必備品，啤酒身價陡升，成為了人們生活中不可或缺的食品。應該說，啤酒是個好東西，平日里適量地飲些啤酒，可以幫助人們助消化、消疲勞、補充人體所需的多種營養素，對身體確有好處。但是事物皆有兩面性，啤酒亦如此，若過量過頻地豪飲，那同樣有傷身體，得不償失了，這是因為：

    第一，過量飲啤酒可引發“啤酒綜合癥”，會惹病上身：(1)酒精中毒。啤酒雖含酒精量只有4%-10%，但長期過量飲啤酒，仍可以造成慢性酒精中毒，特別容易傷肝。(2)可導致慢性胃炎。大量飲啤酒能夠損傷胃黏膜，導致發生胃炎或使原有的胃病加重。(3)發生“啤酒心”。大量地飲啤酒，會使心肌組織出現脂肪細胞浸潤，容易造成心肌肥厚變硬，體積增大，從而使心肌收縮力變小，導致心肌損害、心功能衰竭，這就是醫學上講的“啤酒心”。(4)導致發生多種疾病。長時期過量飲啤酒，可導致體內營養過剩，形成脂肪堆積在體內，形成“啤酒肚”;因為脂肪堆積增多，嚴重的會發生高血壓、冠心病、肥胖癥及脂肪肝等病癥，甚至發生肝癌。(5)易形成結石癥。長時間大量飲啤酒，容易引起尿血、腎絞痛、結石癥等。

    第二，飲酒方法不得法，也會出現毛病：(1)大汗之后不宜用飲啤酒來消暑。烈日炎炎，當人們大汗淋漓回到家，便迫不及待地從冰箱取出啤酒一飲而盡。殊不知這是危險行為，因為人體本來張開的毛孔，遇冷會驟然關閉，由于出汗因飲冰啤而暫時中止，體溫散發會受阻，極易誘發感冒等癥。(2)不宜飲冷藏啤酒。有人在夏季喜飲冰鎮啤酒，其實不妥。貯存啤酒的適宜溫度春季和冬季為9℃-10℃，夏季和秋季為5℃-10℃。溫度低于此限，啤酒中的蛋白質與鞣酸會產生沉淀，飲后易致腸胃不適、食欲不振。(3)啤酒不宜用暖水瓶、燒水壺、喝水杯裝。啤酒容易溶解這些器皿中的水垢，這樣水垢里的有害物質會隨啤酒一起進入人的體內，這很容易影響人體健康。 (4)不宜拿熏腌食品當下酒菜。熏腌食品含有機胺，制作過程中又產生了多環芳香烴類有害人體的苯并芘、氨甲基衍生物。人吃了這些熏腌食品易誘發消化道疾病。(5)不宜做藥引，不宜跟白酒同飲。啤酒是開胃酒，易促使胃酸增多，飲啤酒時若吞咽藥物，會影響藥效。啤酒和白酒同飲，會造成對胃黏膜的反復刺激，容易造成消化道功能紊亂。(6)飲啤酒要選對品種。啤酒分生、熟兩類，生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解、增進食欲，增強消化功能，易使人發胖，所以瘦人宜飲生啤。熟啤則經巴氏殺菌后鮮酵母被殺滅了，所以胖人宜喝熟啤。