比利時修道院啤酒，要符合幾個要求，一是在修道院釀造，二是由僧侶親自（或監督）釀造，三是收入只能貼補家用或做公益，不能營利。市區下呂浦的比尤進口啤酒專賣店收藏了比利時的六個品牌14款酒，在國內算是較為齊全的了。修道院啤酒釀造工藝傳統，多數味道偏重，酒精度偏高。

　　比利時啤酒品牌多，風格很多樣，有一款啤酒，它的酒標上有“Trappist”字樣的標識，這就是大名鼎鼎的認證修道院啤酒。全世界有資格稱得上是Trappist Beer的只有七家釀酒廠的啤酒。其中比利時有六家，分別是Orval、Chimay、Westvleteren、ochefort、Westmalle、Achel，還有一家是荷蘭的La Trappe。值得一提的是，比利時還有很多修道院授權或者修道院風格的啤酒品牌，而只有有“Trappist”標識的才是真正頂級的修道院啤酒。