中國高端品牌的啤酒正在起步也在發力
“雪花此前并沒有什么高檔產品,雪花晶尊、雪花純生、雪花勇闖天涯等定位在5~10元間的產品,也只是中高檔。所以在超高端產品的渠道布局上還是有一些挑戰的。”溫陽指出,“雪花之前也有一些夜場的經銷商資源,因為330ml規格的雪花純生也在夜場、KTV等地銷售,‘臉譜’上市后很大程度上要借用這部分資源。公司方面也說,要在不斷的市場推廣中,開發更多適合這款產品銷售的渠道,但是前期肯定還是會倚重這部分原有的渠道。”
代理多家白酒、紅酒、啤酒及飲料品牌的杭州新三晶食品有限公司負責產品品質的王麗珍告訴記者,該公司的下游銷售渠道主要是一些消費檔次高的酒店、中餐廳等。“這些地方啤酒走量雖然不多,但是消費檔次高,利潤也相對高一些。雪花的臉譜我們已經試喝過,目前正處于代理談判中,很快就會引入。而青啤的三款新品,也進入試喝階段,下半年也有可能引入。但是酒店走量最多的是12~20元之間的產品,價格再高的,銷量并不大。”
藍帶1844公司長春市場負責人孫冰向記者介紹,因售價不菲引來諸多非議的美國進口橡木桶陳釀啤酒,720ml單瓶500元左右的售價,受眾非常小,在商超主要是定一個價格,樹一下形象。而在經銷商的選擇上,因各地情況不同也各不相同。“這個產品的運營思路、理念及目標人群與普通啤酒有很大的區別,在長春我們選擇的經銷商是“茅五劍(茅臺、五糧液、劍南春)”的名酒經銷商來做,沈陽市場是靠一家做拉菲等進口紅酒的經銷商做,包括廣東的公司也由紅酒經銷商做,聽說福建地區還有一些做紫檀木的經銷商在做。這主要是因為客戶群相同,而且紅酒與啤酒在品類上也沒有沖突,甚至還會形成互補。”
對于企業發力高端的策略,啤酒行業營銷專家方剛認為,中國高端品牌的啤酒正在起步也在發力,對企業來說是一塊蛋糕,對行業來說也是一個機會。
在瑞信負責全球啤酒投資業務的戴維·賽爾看來,啤酒行業正努力提高平均售價,以期將利潤率提高至國際市場水平。如果高端啤酒戰略沒錯,定價機制也沒錯,利潤增長前景無疑將很驚人。但中投顧問食品行業研究員梁銘宣則認為,雖然國產品牌推出超高端產品具有一定的可行性,但是也需要注意一些問題。比如,切勿使產品的超高端僅停留在包裝、概念層面,應該從產品生產工藝、口感及文化內涵等方面培養產品的超高端屬性,要從產品的產量、宣傳途徑及渠道方面配合產品的高端性;同時,還要注意不斷提升品牌價值以配合超高端產品的發展。
