到了炎熱的夏季，啤酒尤其是冰啤酒逐漸成為酒桌上的主角，對于不少男性讀者而言，即便最近天天熱得吃不下一碗飯，還是能每頓干掉一瓶啤酒。但是，西班牙的一項最新研究發現也許會讓你想少喝一點，此項已經發表于《酒精與酗酒》（Alcohol and Alcoholism）期刊上的研究表明，一周之內喝5罐啤酒，就會令大腦反應遲鈍20%，面對外界刺激的反應變難和變慢。研究同時證實經常喝啤酒會永久抑制大腦的注意力。

　　南京市中西醫結合醫院營養科主任王東旭介紹說，由于啤酒含有人體所需要的氨基酸、維生素和礦物質、微量元素等，有增進食欲，促進消化之功效，故有“液體面包”、“液體維生素”之美稱。但是很多人只知道其中的益處，卻忽視了其對健康造成的影響，尤其是夏季，暴飲冰鎮啤酒導致“啤酒病”的患者和亞健康人群更是不少。

　　比如大家比較熟悉的“啤酒肚”，雖然有“啤酒肚”的人未必經常喝啤酒，但是經常喝啤酒的人更容易出現“啤酒肚”。因啤酒營養豐富，熱量高，而且喝啤酒還可增進食欲，故易導致中心型肥胖，久而久之還會導致動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病甚至腦損傷，比如華盛頓大學的研究表明因飲食引起的肥胖會導致人類下丘腦某一特殊區域的變化，或導致腦損傷。

　　此外，該院心腦血管病診療專家張明主任醫師提醒，過量飲用啤酒會導致“啤酒心”，長期大量飲用啤酒的人，心臟會受到酒精長期持續損害，會出現不同程度的擴大和心肌變性，使心臟收縮功能減弱，導致心動過速。中醫認為心為君主之官，主神明，所以心血管系統不健康的確也不利于人的正常反應和思維。由于啤酒度數較低，所以這種對心臟的損害雖然似乎比白酒等度數高的酒“慢”一些，但是更容易被忽視，所以更值得重視。

　　專家提醒，很多人夏季喜歡吃燒烤喝啤酒，這樣會使得熱量更高，油炸食物和甜品最好少與啤酒搭配。成人每次飲用啤酒量最好不超過300毫升（約一個易拉罐的量），一天不超過500毫升（約一瓶的量）。

　　其次，喝啤酒不要冰得太厲害，最適宜的溫度在12℃-15℃，此時酒香和泡沫都處于最佳狀態，飲用時最為爽口。