浙江溫嶺：黑啤最近很暢銷  07-25

 “給我們先來幾聽黑啤吧。”近日，浙江溫嶺的許多酒店里，服務(wù)員們經(jīng)常會接到顧客的這樣的酒水單。進入七月以來，溫嶺連續(xù)的高溫也讓啤酒銷售進入到一個旺季，往年的這個時候青島、百威、喜力等都是市民們的首選，而今年價格從十幾元到兩三百元不等的黑啤像一匹“黑馬”出現(xiàn)在酒桌上。
　　今年仲夏創(chuàng)銷售高峰，酒店一天七八箱還不夠賣
　　“黑啤最近很暢銷，昨晚7點不到就缺貨了，后來再補了4箱。”東輝公園附近一酒店的酒水服務(wù)員小思告訴記者，這半個月來，黑啤每天24聽裝的要賣上大概十來箱。因為貨源有些緊張，有時候一天只能進到七八箱，根本不夠賣，如果不能及時補充貨源，還會遭顧客投訴。該酒店的總經(jīng)理羅小姐介紹，目前黑啤的銷售額占到酒水的三分之二左右。
　　而市區(qū)的另一家酒店錦繡天地大酒店的負責人也表示，自從今年“五一”后，黑啤就很暢銷，進入夏季這個傳統(tǒng)的啤酒銷售旺季后，黑啤的銷售更是占到他們酒水銷售額的50%左右，5升黑啤每天能賣出十多桶，而500毫升、1升的聽裝合計也能賣上十多箱。
　　黑啤不僅在酒店走俏，在市區(qū)一些小餐館也都能找到黑啤的身影，記者發(fā)現(xiàn)新漁記海鮮樓、新一品酒樓等餐館都有黑啤。新一品酒樓的服務(wù)員介紹，他們店5L的黑啤一天也能賣上一兩桶，顧客的反映還不錯。
　　此外，記者走訪發(fā)現(xiàn)，黑啤在我市不少KTV、酒吧等娛樂場所都有銷售，據(jù)去年就已經(jīng)開賣黑啤的蘇荷酒吧總經(jīng)理姚利劍介紹，他們酒吧開賣的時候溫嶺還沒流行喝，不過，自從酒吧銷售黑啤后，銷量一直都還不錯，尤其是這個夏季。
　　央視曝光紅酒“秘密”后，黑啤“爆紅”溫嶺
　　到底溫嶺人都是啥時候喝上黑啤的？
　　“是今年的‘3•15’吧，自從央視消費者維權(quán)晚會對紅酒貼牌、造假進行曝光后，我的黑啤生意就火了起來。”據(jù)最早在溫嶺開始經(jīng)營黑啤的批發(fā)商梁群介紹，6年前他便開始經(jīng)營黑啤，但當時只有極少量的溫嶺人選擇這種味道苦一些、麥香味濃些的黑啤，直到去年，他的銷售量才有了變化，去年增加了30%，而今年“3•15”后，他代理的黑啤品牌的銷售量甚至有了200%的提升。
　　梁群的話得到溫嶺許多酒店的印證。市區(qū)東輝公園附近的一酒店經(jīng)理羅小姐介紹，他們酒店本來并不經(jīng)營黑啤，今年三四月時，應(yīng)顧客的要求酒店才開始賣黑啤，開賣幾個月來銷量一直不錯。
　　“我是兩個月前才喝上的。”一家房產(chǎn)公司的高管盛先生告訴記者，以前在應(yīng)酬時會喝紅酒，或者百威、喜力，不過最近，客戶們都喜歡喝黑啤了，幾年的應(yīng)酬下來，他發(fā)現(xiàn)溫嶺的客戶在選擇酒的品牌上比較跟得上“潮流”。
　　的確，從最早的溫嶺本土產(chǎn)的晶水啤酒到后來的紅石梁、青島、百威等等，即便價格高上普通啤酒幾倍，很多愛喝酒的溫嶺人現(xiàn)在將黑啤作為主要的選擇之一。
　　“我們最早是喝本地的晶水啤酒，后來流行喝紅石梁、青島、百威、喜力，再到現(xiàn)在的黑啤。”有著多年喝啤酒經(jīng)驗的徐先生對這么多年來喝過的啤酒品牌他如數(shù)家珍，他告訴記者，黑啤是他目前的首選。
　　為何溫嶺人喝啤酒如此“喜新厭舊”呢？在姚利劍看來，溫嶺人喝黑啤主要是溫嶺人一直對酒的品質(zhì)有著較高的要求，像大家以前會選百威、喜力等啤酒品質(zhì)都不錯，這和近年來溫嶺人的消費水平提高有關(guān)系。而另一位也有著多年喝酒經(jīng)驗的市民程先生說，憑他個人的經(jīng)驗，剛開始流行某種品牌的酒時，相對來說，酒的品質(zhì)都不錯，一旦大批量的生產(chǎn)以及產(chǎn)地增加后，酒的品質(zhì)往往就會下降，所以，一旦流行某種品牌的酒后，很多酒友則會另選其他。
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　　黑啤價格較普通啤酒高幾倍
　　在我市的酒店、餐館等地，普通青島啤酒、百威、喜力啤酒價格七八元至十多元不等，目前，我市的黑啤主要有卡力特、皇家伯爵、德拉赫夫、凱撒、克斯特里等各種品牌，而黑啤的價格500毫升規(guī)格的就要在20元—40元左右，5升規(guī)格的200元至400多元不等。黑啤的酒精度較高，卡力特為4.9%，很多在5.0%以上了。
　　酒商“聞香”而來，市民擔心黑啤品質(zhì)難保證
　　黑啤突然“爆紅”，各路的酒商“聞香”而來，越來越多的酒商們加入到了黑啤經(jīng)銷行業(yè)。
　　“我是很看好溫嶺的黑啤市場，現(xiàn)在剛起步，還有很寬廣的市場前景。”今年7月初，徐日兵在市區(qū)影視城附近剛開了一家酒莊，除了銷售紅酒、黃酒外，他還代理了德國原裝的德克拉小麥啤以及德拉赫夫黑啤。徐日兵說，由于該品牌剛處于市場拓展階段，所以銷量并不多，但他非常看好溫嶺的進口啤酒市場，“在未來的幾年里，我也想在溫嶺的黑啤市場分一杯羹。”
　　而梁群作為卡力特的臺州總經(jīng)銷商，經(jīng)過6年的堅守，他的黑啤終于在今年迎來了春天，目前有了一定的市場基礎(chǔ)，他說以前愁銷路，現(xiàn)在愁貨源，由于黑啤的需求量增加，他的貨源供應(yīng)就日漸緊張了起來，目前，為了能在競爭日益激烈的黑啤市場中站穩(wěn)腳跟，他也正努力增加貨源的供應(yīng)。
　　眾多酒商的加入，也意味著我市黑啤的品牌將多樣化。據(jù)悉，目前我市黑啤價格從十幾元到三四百元不等，產(chǎn)地有德國、山東濰坊等等，有市民擔心黑啤市場是否會出現(xiàn)“魚龍混雜”的局面？
　　“黑啤造假風險較大，利潤沒有紅酒的空間高，相對較少人會涉足。”梁群介紹說，一些消費者會擔心喝到假黑啤，不過據(jù)他所知，由于黑啤的包裝都是采用易拉罐，需要流水線操作，并且配置這樣的設(shè)備需要幾千萬元，成本高，風險也大，所以，涉足造假的較少。
　　教你如何辨真?zhèn)?br />　　包裝精致，喝了不太上頭的較純正
　　黑啤，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12度—20度，突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚。
　　如果一旦出現(xiàn)了假的或者劣質(zhì)的黑啤，如何辨別？梁群建議消費者先看包裝，原包裝的拉罐易開，包裝比較精致，不會產(chǎn)生字跡模糊等，同時，倒出之后會產(chǎn)生豐富的泡沫，由于是小麥烘焙才發(fā)酵的，顏色顯黑，且有一股濃濃的麥香，不過，這種啤酒味道嘗起來有苦味，但并不像紅酒的澀味，此外，這種酒即便喝高了，也不太會上頭。