訪英博金龍泉啤酒（湖北）公司總經(jīng)理謝模志   2012-03-20

在國(guó)務(wù)院《質(zhì)量發(fā)展綱要》印發(fā)一個(gè)月之際，記者就企業(yè)如何落實(shí)質(zhì)量主體責(zé)任，建立健全“一票否決”的質(zhì)量安全責(zé)任制等社會(huì)廣泛關(guān)注的問(wèn)題，采訪了湖北省第一個(gè)中國(guó)名牌產(chǎn)品企業(yè)——英博金龍泉啤酒（湖北）有限公司（以下簡(jiǎn)稱金龍泉啤酒公司）總經(jīng)理謝模志。
    “質(zhì)量不好是對(duì)人民的犯罪。”3月9日，謝模志開(kāi)門(mén)見(jiàn)山地對(duì)記者說(shuō)，言語(yǔ)間透露出一個(gè)企業(yè)家深深的社會(huì)責(zé)任感。作為一個(gè)曾長(zhǎng)期從事經(jīng)濟(jì)理論教學(xué)與研究的學(xué)者型企業(yè)家，謝模志對(duì)“嚴(yán)格企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任”有著深邃的思考和獨(dú)到的見(jiàn)解。他說(shuō)：“企業(yè)是創(chuàng)造質(zhì)量的主體，必須在遵守國(guó)家法律法規(guī)，合法經(jīng)營(yíng)的前提下，樹(shù)立以人為本的價(jià)值導(dǎo)向，從民生的角度關(guān)注質(zhì)量安全，以創(chuàng)新的手段提升產(chǎn)品質(zhì)量。”
    謝模志認(rèn)為，企業(yè)不樹(shù)立以人為本的核心價(jià)值觀，創(chuàng)新就會(huì)缺乏內(nèi)在的動(dòng)力，質(zhì)量主體責(zé)任的落實(shí)就會(huì)成為一句空話。他說(shuō)：“作為企業(yè)法人雖然是質(zhì)量的第一責(zé)任人，對(duì)質(zhì)量安全負(fù)首要責(zé)任，但僅憑一個(gè)人是不能落實(shí)企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任的，必須依靠全體員工，只有每個(gè)員工都肩負(fù)起自己的質(zhì)量責(zé)任，企業(yè)的主體質(zhì)量責(zé)任才能真正落實(shí)。企業(yè)第一責(zé)任人首先要做的是如何從制度層面落實(shí)上至總經(jīng)理，下至一線員工的質(zhì)量責(zé)任，這就必須始終堅(jiān)持管理和技術(shù)創(chuàng)新，舍此別無(wú)他途。”
    據(jù)了解，自1978年開(kāi)始轉(zhuǎn)產(chǎn)啤酒，30多年來(lái)，金龍泉啤酒公司就在管理創(chuàng)新的征途上不斷探索，先后在全國(guó)啤酒行業(yè)率先通過(guò)ISO9002、ISO14001、HACCP，即質(zhì)量、環(huán)境和食品安全三位一體管理體系認(rèn)證。近年來(lái)，該公司又通過(guò)引入和吸收世界最大啤酒公司——英博集團(tuán)的VPO管理模式，進(jìn)一步健全和完善質(zhì)量、食品安全管理體系。通過(guò)對(duì)VPO質(zhì)量支柱16個(gè)專業(yè)模塊的實(shí)施，以及對(duì)管理支柱方法的運(yùn)用，特別是對(duì)質(zhì)量支柱“產(chǎn)品完整性和食品安全”、“HACCP”、“不合格管理”、“質(zhì)量審計(jì)”、“客戶和消費(fèi)者滿意度”等模塊內(nèi)容的實(shí)施，更加強(qiáng)化對(duì)質(zhì)量的事前預(yù)防與風(fēng)險(xiǎn)管理，生產(chǎn)過(guò)程的控制與管理得到了更細(xì)致和具體化的實(shí)施。僅去年一年，金龍泉啤酒消費(fèi)者投訴指數(shù)同比下降65%、產(chǎn)品理化指數(shù)比年初提升54%、微生物指數(shù)比年初提升51%，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)5S、員工質(zhì)量意識(shí)和操作技能等均有了顯著的提升。企業(yè)先后榮獲“全國(guó)質(zhì)量管理先進(jìn)單位”、“全國(guó)食品安全示范單位”等幾十項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。對(duì)此，謝模志說(shuō)：“管理創(chuàng)新的實(shí)質(zhì)是企業(yè)從制度層面對(duì)所負(fù)質(zhì)量責(zé)任的細(xì)化和分解，其核心是讓每個(gè)員工人人有質(zhì)量意識(shí)，個(gè)個(gè)負(fù)質(zhì)量責(zé)任，從而構(gòu)建起落實(shí)質(zhì)量主體責(zé)任的體制機(jī)制，從源頭堵塞質(zhì)量安全漏洞。”
    在金龍泉啤酒公司辦公大樓頂部，矗立著“產(chǎn)品永遠(yuǎn)讓顧客滿意”九個(gè)紅色大字，格外引人注目。
    “這既是我們企業(yè)的核心價(jià)值觀，也是企業(yè)發(fā)展的質(zhì)量理念。”謝模志解釋說(shuō)，在這一理念的指導(dǎo)和驅(qū)動(dòng)下，金龍泉啤酒公司大力實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略，積極與國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)、高等院校和著名啤酒公司合作，堅(jiān)持開(kāi)展產(chǎn)、學(xué)、研活動(dòng)，每年召開(kāi)全員創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)交流大會(huì)，表彰創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)個(gè)人，使新產(chǎn)品、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，有效提高和穩(wěn)定了啤酒質(zhì)量，全年產(chǎn)品合格率和產(chǎn)品國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)品率達(dá)到100%，產(chǎn)品質(zhì)量控制已從以往的理化指標(biāo)控制型轉(zhuǎn)向世界流行的風(fēng)味物質(zhì)控制型。到目前，金龍泉已開(kāi)發(fā)出“黑啤”、“金典08”、“藍(lán)色金典”、“金龍泉1978”、“無(wú)醇啤酒”等30多個(gè)新品種，其高端純生啤酒已占據(jù)湖北市場(chǎng)的90%，產(chǎn)品兩次榮獲中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。
    “這些成果和榮譽(yù)，都是我們堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新的結(jié)果。落實(shí)企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任，歸根到底要依靠技術(shù)創(chuàng)新，生產(chǎn)出能滿足人民群眾需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”謝模志告訴記者，在公安機(jī)關(guān)禁止酒駕的措施出臺(tái)不久，金龍泉啤酒公司就開(kāi)始與江南大學(xué)合作，采用低溫反滲透膜過(guò)濾技術(shù)釀造無(wú)醇啤酒，該款啤酒于2010年3月成功上市，既滿足了廣大駕駛一族的需求，又填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)技術(shù)空白。
    “現(xiàn)在，由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，我國(guó)痛風(fēng)患者越來(lái)越多。為他們著想，我們正與中國(guó)地質(zhì)大學(xué)聯(lián)合對(duì)漳河水庫(kù)水質(zhì)、無(wú)嘌呤啤酒技術(shù)進(jìn)行研究。不久，一款不含嘌呤物質(zhì)，適合痛風(fēng)人群飲用的啤酒即將上市，這也是質(zhì)量主體責(zé)任意識(shí)在技術(shù)創(chuàng)新層面的具體反映。”謝模志介紹說(shuō)。
    不知不覺(jué)，采訪的時(shí)間已到，謝模志似乎意猶未盡地說(shuō)：“作為行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)，一定要以高度的質(zhì)量責(zé)任感，心系人民，關(guān)注民生，寧可成本大一點(diǎn)，發(fā)展慢一點(diǎn)，也要保證產(chǎn)品質(zhì)量，否則就是對(duì)人民的犯罪。”

作者：陳毅 柳萬(wàn)泉 張華　來(lái)源：中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)-中國(guó)質(zhì)量報(bào)