發布《質量宣言》全面啟動質量管理活動---金星啤酒

近年來，金星在企業品牌、文化理念、生產技術、經營管理、產品質量等方面全方位實現與中國啤酒行業先進水平接軌，躍上全國化發展新平臺，其“中國大眾啤酒市場領導者和中西部啤酒市場主導者”的行業地位日益加固。
　　品質承諾  創新超越
　　近日，金星啤酒集團發布了一份由其董事長張鐵山親筆簽署的《金星啤酒質量宣言》，揭開了金星啤酒集團以“品質承諾，創新超越”為主題的大型企業質量管理活動的序幕，由此表明金星繼續加強質量誠信建設、嚴加質量管理的努力和決心。
　　3月14日，金星啤酒集團在總部花園廣場隆重舉行“質量管理月”宣傳活動，金星啤酒集團副董事長張峰在會上宣讀了《金星啤酒質量宣言》。金星啤酒集團作為河南第一、中國第四的啤酒生產企業，已經成為中西部市場最大的啤酒銷售商。隨著企業的迅速成長壯大，金星的生產工廠、產品銷售網絡覆蓋全國各地，企業供應鏈不斷延伸、拓展。這樣的局勢，對企業的質量管理提出了更高的要求。
　　食品安全是企業的第一生命，產品質量是企業信譽的根本保障，為了深入貫徹落實金星啤酒集團的質量管理體系，提升全員質量意識，近年來金星在全集團范圍內組織開展“質量監督日”、“質量管理月”、“質量提升年”的系列質量管理活動。在剛剛結束的“質量管理月”活動啟動儀式上，金星對外公布了質量宣言，鄭州金星啤酒公司代表基層單位對質量管理活動表明了態度和決心。金星集團高層就如何強化質量管理意識、推進質量管理體系建設、使質量管理落實到每一個環節、每一個細節等問題進行了全面部署，并提出嚴格要求。 “我們的質量管理活動絕不能走過場，不能搞形式，要常抓不懈、真抓實干。要做到管理到位、責任到人。各單位都必須嚴格按照‘為消費者提供100%安全、100%健康優質產品’的質量目標，開展“產品零缺陷”質量管理工作。
　　作為中國啤酒行業第二陣營的領軍者，金星站在中國啤酒行業的最前沿，認真學習世界啤酒生產工藝的不斷更新，其建立了一流的研發機構，勇于吸納諸多優秀的生產工藝并加以改進提升，打造適合各地不同消費群需求的高品質啤酒。
　　以消費者需求為第一要素的金星啤酒，近年來在打造中國啤酒一流品質工程的同時，也在其外在品牌形象和口感設計上力求突破，不斷創新質量、品牌、服務管理體系。金星從科技創新入手，不斷提升品牌科技含量，不斷追求產品的“零缺陷”管理，注重抓好“四品”：一是品質，產品優良、穩定；二是品級，產品包裝靚，品級高，優質優價；三是品位，賦予文化內涵；四是品德，把金星人敬業創新、拼搏進取、敢于競爭和團隊合作這五大精神融入產品之中，以人格化、人性化的產品訴求提升品牌附加值。
　　精益求精  追求完美
　　好料造好酒。金星堅定不移地從從源頭抓起，對啤酒釀造的各種原輔材料進行精挑細選，使用優質麥芽為主要原料，嚴抓輔料大米的新鮮度管理，引進優級香型酒花，配合國內最著名的青島大花，采用反滲透技術制備純凈的釀造用水，引進優良的啤酒菌種，為釀造高品質的啤酒打好基礎。
　　配合使用優質的釀造原料，金星進一步優化啤酒的生產工藝。針對啤酒生產中的一些技術難題，在集團內部設立攻關項目，各公司成立攻關小組進行技術攻關，對完成課題攻關的人員進行激勵；發揮全體員工的聰明才智，鼓勵員工積極創新，不斷探索提高啤酒質量的方法和措施；從原材料檢驗，到半成品、到成品，建立 28個關鍵質量控制點，通過工序自檢、質檢員巡檢、管理人員點檢、總部遠程監控等措施，提高工藝的執行力，確保工藝能夠正確地執行，實現啤酒的口感一致性。
　　金星通過貫徹ISO9001標準、ISO22000標準、ISO14000標準，建立并運行質量管理體系、食品安全管理體系和環境管理體系，保證產品的健康和安全。
　　“金星的首要任務還是發展，但這種發展絕不僅僅是追求某一個經濟指標的單項突破，而是全面、協調、可持續的科學發展。突破、創新，永不止步，邁向新高度，把金星啤酒打造成中國一流品牌。”
　　在金星發起沖鋒的中國啤酒新高度背后，依然是“金星的品質精神”在熠熠閃光、激蕩人心。今天，無論是觀念層面，還是生產經營的各種實踐層面，這種精神都已與金星如影隨形。
　　“金星品質精神”激勵金星人向前、永遠向前，邁向中國啤酒新高度，沖刺中國啤酒最高峰。