沿著青島的啤酒街一路往前,坐落著青島啤酒一廠這個中國第一批啤酒廠和國內惟一的啤酒博物館,這里是中國啤酒釀造業發源地之一,記錄著中國啤酒工業百年的發展軌跡。

“100多年前的青島啤酒廠,是當時遠東地區最大、最先進的啤酒廠。”青島啤酒博物館館長董方告訴記者。

青島啤酒創造了諸多令人驚訝的業績。中國啤酒行業發展的歷史不會忘記,上世紀50年代青島啤酒進入中國香港市場時,那場為“中國制造”正名的“國啤”保衛戰。1954年,青島啤酒作為新中國成立后第一個啤酒品牌登陸香港,由于新中國成立還不久,外界的經濟封鎖使得國內的工業企業處在比較落后的水平,一些外國人便借此嘲諷中國人造不出好啤酒。在這個素有“世界名牌櫥窗”美譽的地方,青島啤酒受到國際品牌的擠壓。面對國際社會對中國啤酒的質疑之聲,青島啤酒立志為“中國制造”正名。時任青島啤酒總工程師的吳賡永與技術人員、工人簽下了“生死狀”。經過數萬次試驗分析之后,終于研制出麥香濃郁、口味醇正、保質期長的青島啤酒保住了香港市場份額,贏得了世界的尊重。

1963年,打下雄厚基礎的青島啤酒在全國評酒會上榮獲金獎。當時的輕工業部注意到青島啤酒不僅質量好,而且消耗低、成本低,便在1964年的唐山會議上提出“啤酒行業學青島”的口號。1964年,由青島啤酒組織撰寫的《青島啤酒操作法》編撰成功,被定為啤酒行業標準在全國啤酒行業大范圍推廣。這個啤酒操作法至今仍在使用,影響著中國啤酒工業,為我國啤酒行業的技術水平向世界前列邁進立下了汗馬功勞。

青島啤酒對中國啤酒工業的影響遠不止一本《青島啤酒操作法》。2010年,啤酒行業第一家國家重點實驗室——依托青島啤酒股份有限公司組建的“啤酒生物發酵工程實驗室”獲得科技部審批,正式啟動建設。

“啤酒生物發酵工程國家重點實驗室將肩負起提升我國啤酒行業技術水平、推進產業升級的歷史使命。”實驗室落成時,啤酒行業的一名專家感慨道,這是提升中國啤酒行業整體競爭實力的里程碑事件,是我國啤酒行業強化研發,發揮青島啤酒雄厚技術優勢,推動行業發展,應對國際化競爭的重要舉措,有效地促進了啤酒這個傳統行業的技術創新,提升了中國啤酒行業的整體競爭實力。

1993年是青啤發展史上具有里程碑意義的一年,這不僅因為這一年是青啤90大壽之年,更因為這一年青啤抓住了一次改革開放帶來的重要發展機遇——完成股份制改造,在香港、上海兩地上市,成為首家在海外上市的中國內地企業。“從香港聯交所成立那天起,所有公司上市都是開香檳酒慶祝,惟獨青島啤酒上市這一天,開的是青島啤酒!”首任中國證監會主席劉鴻儒在著書回顧中國證券市場發展時這樣寫道。

據青啤公司董事會秘書張學舉回憶,在慶祝青島啤酒上市的慶典上,以往香港聯交所的新股票掛牌儀式都要開香檳慶祝,希望股價不斷彈升,這天青島啤酒的上市儀式一改傳統,嘉賓們手舉的是一杯泡沫四溢的金黃色青島啤酒,醇厚的酒香彌漫在整個交易大廳,青啤公司的代表們與各界來賓舉杯暢飲,彼此共祝“一路發”(168,青島啤酒股票代碼的諧音)。

青啤股票上市,不僅僅是籌集到了資金,解決了再發展的問題,更重要的是還引進了國際市場的規則、資本市場的規則,特別是香港聯交所的規則,讓青島啤酒早在中國加入世貿組織前就與國際化接軌,一個尚處在計劃經濟體制下的老國有企業,一下子來到了國際資本市場,好比踢足球,既然已進入國際比賽,就要按規則來踢。從這個角度上說,青啤1993年上市的融資意義,遠遠小于規則方面意義。因為上市之后,青啤打破傳統的封閉式管理做法,建立起法人治理結構和產權清晰、權責分明的企業制度,從那時起青島啤酒在企業治理架構上開始與國際接軌,為青啤后續發展奠定了制度基礎。

這樣的制度基礎,讓青島啤酒更加自信、更增強了內生動力。就在別的企業把成為百年企業、打造百年品牌當作自己的發展愿景時,2003年青島啤酒百年慶典時,卻別具一格地提出了“百歲歸零”的口號。“這是一種從零起步的空杯心態,將之前的成就歸零,將百年的榮耀歸零,才能創造更多的成就、更多的榮譽。”青啤人這樣認識。

伴隨著“百歲歸零”,一個新的青島啤酒誕生了。如今,青島啤酒已將“自信、激情、開放、進取”和“傳統、經典、品質、尊貴”的品牌個性,深深融入各年齡段消費群體的認知中。2008年,青島啤酒成為北京2008奧運會贊助商,向世界展示一個騰飛的中國。

現在青島啤酒更以一個年輕、時尚的國際化新形象,遠銷美、英、意、法、加拿大等70多個國家和地區,出口量占到全國啤酒出口總量的一半以上,就連啤酒的故鄉德國,也有青島啤酒的一席之地。在美國,買半打本地啤酒要花4美元,但是要買半打的青島啤酒就需要花7美元,在外國人心目中,喝青島啤酒是高品位的象征,就連好萊塢大片《木乃伊3》,也選用青島啤酒作為上個世紀40年代上海老街的中國元素來吸引觀眾眼球。

目前,青島啤酒品牌價值已達502.58億元,躋身世界品牌500強,是世界第六大啤酒供應商。2011年上半年,青島啤酒產銷量達375萬千升,凈利潤9.9億元,呈現出可持續發展的良好態勢。青島啤酒正帶著它“成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司”的愿景,邁向更加美好的明天。