2011年10月6日貴網訊（黔中早報 記者 陳曉偉  徐賜豪）進入十月后，天氣漸漸變冷，又到了火鍋“受寵”的時候。家住遵義市匯川區香港路的李先生，周末晚上帶著家人到火鍋店里，美美地吃了一頓，還喝了兩瓶啤酒。當天晚上，熟睡中的李先生被腳趾的陣陣刺痛驚醒。他起床開燈一看，發現腳趾頭又紅又腫。第二天一早，他到醫院檢查，原來自己患上了痛風癥，而且血尿酸很高。

　　遵義市貴州航天醫院骨科的龔醫生說，天氣轉冷，人們鐘愛火鍋本不是什么壞事，可再配上啤酒，就會對人體產生影響了。因為火鍋料及濃湯往往由海鮮、貝殼、豆制品、肉類等高嘌呤食物組成。經過代謝，嘌呤和苷酸轉化為尿酸。啤酒中的維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑，會讓嘌呤和苷酸的代謝速度成倍增快，導致人體血液中的尿酸含量急劇增加。

　　血液中的尿酸大量增加，如不能及時排出體外，就會以結晶的形式，在關節和肌腱周圍，特別是下肢及雙足關節周圍，沉淀下來。在關節皮下，形成堅硬的尿酸鹽結晶（俗稱痛風石）。想想看，人體里，兩塊骨頭中間，硌了塊石頭，能不痛嗎？痛風就這樣形成了。

　　健康提示

　　火鍋的幾種健康吃法

　　一般來說，火鍋也有健康吃法，痛風病人應該避免吃火鍋。但是對于正常人群來說，龔醫生也建議大家多長個心眼，在一些細節方面注意一下，可以讓自己患上痛風的幾率大大下降。

　　吃火鍋配蘇打水：火鍋內酸性物質比較多，這時候不妨配一杯堿性的蘇打水來綜合一下。也可以多喝白開水來稀釋尿酸，加速排泄。千萬不要喝啤酒，否則“火上加油”。

　　火鍋湯不要喝：火鍋湯內往往含有大量的嘌呤，要盡量少喝，如果一定要喝，則在火鍋開涮的半個小時內喝較好，這時候的嘌呤含量較低。

　　多點素食：吃火鍋時多吃以素食為主的堿性食物，如新鮮蔬菜和水果。而海鮮、蘑菇、牛羊肉等嘌呤含量特別高。

　　吃火鍋不要超過兩小時：吃火鍋的時間最好控制在兩小時內，否則潛在危險也會增大。

　　還有一點就是吃火鍋盡量點清湯的。