【中國糖酒網(wǎng)啤酒新聞資訊】如果說要評選2011年上半年的熱門漢字，相信許多市民一定會把“漲”字排在第一位：肉價在漲、菜價在漲、房價在漲、水價在漲、天然氣價在漲、的士費在漲……難怪有網(wǎng)友說，除了工資不漲，什么都在漲。其實，網(wǎng)友說的話也不全對，重啤宜賓公司生產(chǎn)的啤酒價格就沒有漲！
        不把成本上漲的壓力轉(zhuǎn)嫁給消費者。上半年，面對原輔材料、人工工資上漲等大幅上漲壓力，重啤宜賓公司管理層響亮地提出“不把成本上漲的因素轉(zhuǎn)嫁給消費者”。難道重啤宜賓公司沒有受到物價上漲的影響？實際情況并非如此，麥芽、大米、酒花等原材料價格上漲20 %——30 %；人工工資、各種勞務(wù)費用、保險上漲；能源動力方面煤、電、油等也在逐日上漲……通貨膨脹壓力巨大。
        向管理要效益，通過節(jié)能降耗來降低成本。在生產(chǎn)消耗控制方面，公司嚴(yán)格執(zhí)行“在保證食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，以提高效率為中心，以《部門二級目標(biāo)考核》的定額考核指標(biāo)為依據(jù)，重點消除隱形浪費，做實節(jié)能降耗工作，降低成本”的工作方針。以煤耗指標(biāo)管理為例，該指標(biāo)的大幅下降，既得益于公司規(guī)范節(jié)煤操作程序和對節(jié)煤操作經(jīng)驗的推廣，又離不開鍋爐班對看板管理工具的有效運用。他們以崗位關(guān)鍵績效指標(biāo)“噸煤產(chǎn)汽”和“噸汽耗電”為依據(jù)，在當(dāng)班生產(chǎn)結(jié)束后及時、準(zhǔn)確核算出績效指標(biāo)數(shù)據(jù)，并進行公布和評比，調(diào)動了崗位職工關(guān)心工作目標(biāo)完成情況的積極性，促進了職工自覺參與到成本管理之中，同時通過評比形成了“比學(xué)趕幫”的工作模式，構(gòu)建起“競爭型”班組，提高了團隊工作實效，今年“噸煤產(chǎn)汽”指標(biāo)大幅上升，與推行看板管理前比較，噸煤產(chǎn)汽提高20%，噸酒耗煤、耗電大幅下降。
        提高效率就是最好的節(jié)能降耗。“要不是使用新安裝的裹包機，我們工作量更大，還真的忙不過來；新安裝的裹包機每包裝一噸酒只需要五六分鐘，而人工打包一噸酒一個人需則要二個半小時”，儲運科副科長陶蓉說。包裝車間主任楊青告訴記者，“今年包裝車間生產(chǎn)效率提高了20%，水、電、氣等消耗指標(biāo)大幅下降。”在節(jié)能降耗過程中，公司還大力開展以“黨員示范”、“創(chuàng)先爭優(yōu)”、“黨員責(zé)任區(qū)”等形式為載體的各項活動，動力車間黨支部積極開展節(jié)能減排、勞動競賽工作；釀造車間黨支部重點推行班組建設(shè)規(guī)范化管理；包裝車間黨支部重點推出“節(jié)能降耗勞動競賽添新舉措”掀起公司新一輪節(jié)能降耗熱潮。
        節(jié)能降耗成績明顯。公司通過加強內(nèi)部管理和開展節(jié)能降耗工作，生產(chǎn)成本大幅降低。今年1～6月公司主要消耗指標(biāo)大幅下降，與2010年同期相比，總酒損下降23.57%、電耗下降6.92%、水耗下降3.88%、煤耗下降22.15%，所以山城啤酒在原輔材料、人工成本等大幅上漲的情況下，而重啤宜賓公司所生產(chǎn)的山城啤酒的市場售價仍未變動，不向消費者轉(zhuǎn)嫁成本上漲因素，真正體現(xiàn)讓消費者得實惠。