2011年7月20日，筆者隨機走訪了長春市繁榮路以東的10家餐館及南湖大路以西的10家餐館，這20家餐館中，只有1家銷售扎啤，是1家餃子館，其余19家餐館的老板均表示，“以前賣過，銷量不好，就不賣了。”

    　“原來市場上出售的2元扎啤、3元扎啤，很多只是普通的鮮啤酒，沒有經過特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩定性，這種鮮啤酒在市場上通常是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。這種啤酒雖清涼，價格也便宜，還被人們誤以為是扎啤，但是由于其售后沒有質量保證，本身口感也欠佳，重要的是可能會致人腹瀉，所以，這些非品牌的扎啤從去年開始逐漸被淘汰出市場。”長春市酒類行業協會相關負責人告訴筆者。

   　長春今夏扎啤銷量減四成

    　筆者從3家品牌扎啤供應商處了解到，目前長春市場上的扎啤供應，基本上都是品牌啤酒供應商，他們的輻射和覆蓋范圍暫時還沒有到達一些中小型餐飲店，那些原來被非品牌扎啤供應商盤踞的中小型餐飲店已經“主打”瓶裝啤酒。

    　“根據目前的情況，今年夏天長春市扎啤銷量將同比減少四成左右。”該負責人表示。他分析，扎啤減少市場供應，一方面與非品牌扎啤退市相關；同時，消費者消費觀念的轉變也是一個重要原因，很多消費者感覺扎啤雖然便宜，但總體檔次較低，而隨著消費能力的升級，“少喝酒，喝好酒”的觀念被普遍認可，尤其在一些中高端餐飲場所文章來源華夏酒報，中高端瓶裝啤酒越來越受到消費者的歡迎；此外，交警部門嚴抓酒駕對夏季的扎啤消費市場也有一定影響。