從2000年開始，馬砂、啤酒加刨冰，草根老三樣全權代表天津露天生活的時代慢慢結束，那年夏天，天津人有了自己的城市啤酒節(jié)，此后11年城市的夏季夜生活由荒原走向現代，啤酒愛好者與啤酒狂歡的幕后推手一起，將夏夜消遣從街角時代升級成天津城市休閑文化的一張名片。

　　啤酒節(jié)活色生香的生活場景背后是生活品質、休閑方式的全面升級

　　盛夏的啤酒狂歡

　　2011年7月7日，小暑剛至的天津悶熱難耐，中山門立交橋沿線人流如織，富民路一處臨時停車場停滿了各種車輛，不斷有新的車流和人流加入進來。

　　人群最終匯聚在夜色下的第二工人文化宮。在早早搭建的主會場巨型舞臺上霓虹燈組成的啤酒節(jié)標志熠熠生輝、兩組巨大的啤酒杯不時噴涌著泡沫，10余米高的屏幕播放著歡騰的畫面。一個個色彩各異的巨大帳篷帶著各種啤酒標識，人頭攢動中不斷有人舉杯相慶，歌聲、樂聲、歡呼聲此起彼伏，各大廠商的啤酒女郎展示著各種市場上難得一見的高檔啤酒。

　　在啤酒和音樂的鼓動下，啤酒愛好者們的情緒難免受到感染，一杯一杯的啤酒灌下去，頭腦也開始發(fā)熱，不斷有人走上舞臺參與啤酒知識問答和紅歌會。

　　記者在啤酒節(jié)主會場看到，佐酒食品仍與多數啤酒排檔一樣，以燒烤、冷葷、熗拌菜為主，但一直在場內忙碌的清潔工人始終讓會場保持著清潔，幾位衛(wèi)生監(jiān)督的工作人員不時在場內巡視，讓饕餮食客多了一份安心。

　　據啤酒節(jié)組委會透露，7月7日當晚3萬余人參加啤酒節(jié)開幕慶典，消費啤酒15萬瓶，消費金額超過600萬元。

　　啤酒節(jié)背后的城市升級

　　市商務委會展辦主任劉惠回憶，天津的啤酒節(jié)始于2000年，當時天津的津洽會、自行車展會、手機博覽會具有全國知名度，卻缺少規(guī)范組織的“市民生活展會”。當時青島啤酒節(jié)已經成為當地休閑文化的城市名片。

　　更深一層的背景是，那年天津人均GDP首次突破2000美元。當一個地區(qū)人均GDP超過2500美元時，休閑消費的增長速度會快于經濟的增長速度。當時的天津正處在進入休閑消費的急劇擴張的前期，人們將擁有相當的經濟實力、閑暇時間投入休閑消費。

　　當時天津主流的夏季消夜去處是散布在城市街角路邊的馬路砂鍋攤，羊肉串、低檔啤酒加刨冰組合是市民階層的最愛，草根性里透著一種粗放隨意的樂趣。

　　“愛喝啤酒的天津人也有啤酒的特性，不那么實際，但也不那么虛偽，熱情直爽、痛痛快快。”劉惠說：“我們開會討論的時候就覺得啤酒作為有廣泛市民基礎的飲料很有潛力可挖。從2000年開始，我們嘗試著舉辦了第一屆啤酒節(jié)，結果受到了市民百姓的熱烈歡迎。”

　　從此，啤酒節(jié)取代路邊攤成為天津夏季夜生活的主流方式，去啤酒節(jié)品嘗著甜美的中高檔啤酒和美味的小吃，是每一個啤酒愛好者夏季的盼望。● 本報記者/王辰龍

　　解答啤酒節(jié)

　　解答者：市商務委會展辦主任劉惠

　　Q：親民的啤酒節(jié)需要文化增色。

　　A：增加啤酒節(jié)的文化含量一直是我們追求的目標。譬如這次啤酒就整合了各種精彩演出內容，矯健的健美操、異國風情舞、法國康康舞和時下流行的街舞將繼續(xù)伴隨著人們飲酒狂歡。整個舞臺設計結合了聲、光、電等多種特效，十分賞心悅目、火爆熱烈。

　　Q：二宮周邊居民密集，如何防止啤酒節(jié)狂歡影響居民夏季生活的？

　　A：我們從啤酒節(jié)招商和場地規(guī)劃設計時，就要求參展搭建舞臺的啤酒廠商要將音響傳播的方向背向居民區(qū)。同時，我們還嚴格限定音響分貝，不讓展區(qū)音響無限制地擴大。規(guī)定每天晚上10:00舞臺的音響全部關閉，也就是營業(yè)可照常進行。啤酒節(jié)期間，我們組委會每天都將派出檢查組進行巡視，發(fā)現有違反規(guī)定的行為立即制止。盡量不影響周邊居民的正常生活。

　　Q：啤酒節(jié)售賣的啤酒每瓶多為十幾元為什么比超市、商店貴？

　　A：啤酒節(jié)上售賣的多是平日少見的中高檔啤酒，更多的是滿足有一定經濟能力的消費群體的消費需要。也就是說，盡管啤酒品牌相同但質量檔次有高有低，當然價格也有差別了。