事實(shí)似乎的確如此，從2010年11月份開始，啤酒漲價的勢頭就已經(jīng)悄然蔓延，今年1月，華潤雪花、青島啤酒、燕京啤酒三大國內(nèi)巨頭相繼在部分地區(qū)上調(diào)部分產(chǎn)品價格，漲價幅度在10%—20%之間。

        以燕京啤酒為例，公司于2011年1月18日起正式提價，北京地區(qū)部分產(chǎn)品的出廠價漲幅約16%，普通裝產(chǎn)品10度燕京清爽的出廠價從原來的每箱38.8元提至45元，出廠價提高約16%。

        另據(jù)了解，在東北市場上，瓶裝500ml雪花啤酒的零售價已經(jīng)從3.5元漲到4元，330ml聽裝雪花啤酒從2元漲至2.4元，而在四川、遼寧、安徽等強(qiáng)勢市場，華潤雪花已經(jīng)對部分產(chǎn)品提價達(dá)20%。

        除此之外，還有一些企業(yè)雖然沒有明確表態(tài)漲價，但私下也早有動作，通常是采用“瘦身”方法變相漲價。但由于啤酒消費(fèi)的特殊性，其漲價行為必然伴隨著巨大的市場風(fēng)險(xiǎn)。白酒行業(yè)的漲價風(fēng)潮已經(jīng)持續(xù)了一年多，在此過程中，像茅臺、五糧液等一線白酒表現(xiàn)出了強(qiáng)大的溢價能力，由于其品牌的影響力以及求大于供的市場格局，其漲價幅度可達(dá)百元以上。反觀啤酒行業(yè)，向來具有價格敏感度較高的消費(fèi)特點(diǎn)，雖然隨著幾大啤酒巨頭整合步伐的不斷推進(jìn)，市場集中度有了很大提高，但提價仍需慎之又慎；加之發(fā)改委在近期又約談酒類企業(yè)抑制漲價，提價難度進(jìn)一步加大。

        因此，通過加大中高檔啤酒的銷售力度與比例，來達(dá)到提高利潤、緩解成本壓力的目的，對于啤酒企業(yè)來說不失為穩(wěn)健之舉。

        以重啤為例，根據(jù)公司的產(chǎn)品定位，中檔啤酒市場主要針對餐廳、超市，每瓶價格在6元左右；高檔啤酒市場則針對夜場和酒店，每瓶價格為8至10元之間，目前，針對中高檔啤酒的市場推廣活動已在重慶展開，下一步可能會陸續(xù)延至全國其他城市。

        重慶啤酒在重慶市場上占據(jù)絕對優(yōu)勢地位，目前中高檔啤酒銷量所占比重不到30%，其中高檔啤酒的銷量所占比例尚不足10%。