參加會議的有市政府副秘書長王予安、合肥市商務局副局長凌必發、市委宣傳部宣教處處長韓曉春、合肥市餐飲（烹飪）行業協會常務副會長程明福、華潤雪花啤酒（安徽）有限公    司市場部經理劉家鑫、合肥市創一會展有限公司總經理金鳳以及省內外主要媒體。
        王予安副秘書長首先發布了活動的各項籌備情況。本屆美食旅游節將于4月28日至5月2日在合肥徽園舉行，除在徽園設立主會場外，各縣區還在區域美食廣場、街區和酒店自主設立分會場，屆時將有全國的百強企業和著名特色餐飲企業來合肥“趕場”，屆時活動內容精彩紛呈，將讓合肥市民近距離感受美食的魅力。目前，美食節確定特裝展位30個，標準展位80個。已有200多家城市餐飲行業協（商）會、品牌餐飲企業、餐飲地產企業報名參與第九屆全國城市餐飲行業協會工作研討會。
        凌必發副局長就我市餐飲業發展概況、舉辦時間的調整、徽菜美食節舉辦的作用回答了記者提問。他說，2010年是“十一五”的收官之年，合肥餐飲在這一年銷售額突破100億元大關，跨上一個新的臺階，躋身于大城市行列。五年前，合肥餐飲的年銷售額僅39億元，五年增加了62億，增長了2.55倍，平均年增長率22%，居百業之首。餐飲在合肥速度中躍馬揚鞭，不僅裝點了城市的繁華，也為推動消費，促進發展，增加就業，穩定市場做出了積極的貢獻。到“十二五”末，合肥市餐飲要保“三”爭“四”，確保年銷售額300億元，爭取400億元。
        市餐飲協會常務副會長程明福就參加本次活動的本地企業情況以及對接會的主要活動回答了記者的提問，參加本次活動的有同慶樓集團、獅城徽宴樓、盛臣大富豪、悅家江南春、不倒翁等30多家。他指出，合肥市餐飲業還只限于地方上的發展，真正在全國叫得響的餐飲企業并不多。此次徽菜美食旅游節正是合肥與全國餐飲界“大佬”切磋、學習的機會，也正是合肥知名餐飲企業走向全國的一個好機會。
        新聞發布會最后舉行了簽約儀式，合肥市創一會展公司分別與華潤雪花啤酒（安徽）有限公司、古井貢年份原漿、宣城市白茅嶺牌裂隙深泉和安徽太平食用油簽訂合作協議。美食節的舉辦將進一步展示合肥形象，促進創新，增進交流，受益百姓，繁榮市場，對推進區域經濟合作，促進經濟發展，宣傳魅力合肥、打造美食之都具有重大的意義。