如今許多人開始比較外國(guó)酒和國(guó)產(chǎn)酒，最好比較的就是啤酒了。意外的是，許多人認(rèn)為韓國(guó)的啤酒還不如日本、中國(guó)，甚至菲律賓的啤酒，更不用說啤酒的鼻祖德國(guó)了。生活在韓國(guó)的外國(guó)人說“韓國(guó)的啤酒就像水”，釀酒師們則表示“韓國(guó)的各種啤酒味道甚至難以區(qū)分”。

 

　　造成這種情況的原因在于韓國(guó)企業(yè)并不生產(chǎn)像樣的啤酒。啤酒的基本原料是麥芽。在日本，只有麥芽含量達(dá)到66.7%以上，才能被稱之為啤酒。德國(guó)的要求則更加嚴(yán)格。而按照韓國(guó)的《酒稅法》，麥芽含量只要達(dá)到10%就是“啤酒”。韓國(guó)的啤酒生產(chǎn)商甚至不標(biāo)明啤酒的麥芽含量，這么做可能是因?yàn)辂溠康膬r(jià)格高。

　　即便如此，啤酒廠商也能夠賺錢，這是因?yàn)榘凑站祁愊嚓P(guān)規(guī)定，除現(xiàn)有的兩家企業(yè)以外，其他企業(yè)很難進(jìn)入啤酒市場(chǎng)。現(xiàn)行法規(guī)規(guī)定，年產(chǎn)啤酒500毫升裝370萬瓶以上，才能獲得啤酒生產(chǎn)許可。要想具備這種規(guī)模的設(shè)備，需要數(shù)千億韓元的投資，這使缺少資本的中小企業(yè)望塵莫及。為什么會(huì)有這種規(guī)定，還不得而知，但最終的結(jié)果就是兩家企業(yè)的市場(chǎng)份額高達(dá)98%。在這種“如履平地”的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，又怎么會(huì)在乎“啤酒的味道”？

　　近日韓國(guó)公平交易委員會(huì)正在推進(jìn)放寬啤酒、燒酒制造設(shè)施量化標(biāo)準(zhǔn)，此舉降低了酒類市場(chǎng)的準(zhǔn)入門檻，并且從轉(zhuǎn)摘于華夏酒報(bào)·中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)來講，還可以發(fā)展韓國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，因此值得歡迎。過去，啤酒、白酒等酒類的制造設(shè)備條件過于苛刻，中小企業(yè)事實(shí)上無法進(jìn)入。這樣一來，消費(fèi)者自然就無法接觸多種酒類。然而，韓國(guó)政府意識(shí)到這是一種錯(cuò)誤做法為時(shí)過晚。日本在1994年大幅降低啤酒的最低年產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)，目前已有270多家啤酒廠商在進(jìn)行激烈的競(jìng)爭(zhēng)。德國(guó)的小型啤酒廠商則占整個(gè)市場(chǎng)的近一半。

　　有人說韓國(guó)政府過去將酒類市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻維持在較高水平，是為了將“酒類產(chǎn)業(yè)”作為“稅收來源”，而不是“振興酒類產(chǎn)業(yè)”。但啤酒廠商多并不影響稅收，只是政府會(huì)稍有麻煩。準(zhǔn)確地說，是政府不愿意費(fèi)力向分散在各個(gè)地區(qū)的酒類企業(yè)一一征稅，才制定了莫名其文章來源華夏酒報(bào)妙的規(guī)定。

　　即使大幅降低啤酒市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，中小企業(yè)也無法在短期內(nèi)推出新產(chǎn)品。因?yàn)槠【飘a(chǎn)業(yè)在具有嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)定的同時(shí)，建立全國(guó)銷路也非常重要，這一過程也需要巨額資金。因此在實(shí)行初期，地方政府可能會(huì)嘗試少量生產(chǎn)、只在管轄區(qū)域內(nèi)銷售的形態(tài)。據(jù)悉，濟(jì)州道政府已開始推進(jìn)地區(qū)啤酒生產(chǎn)。濟(jì)州道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“用濟(jì)州清澈的水和大麥為原料生產(chǎn)出的啤酒，將成為日后吸引外地人的又一個(gè)原因。”希望具有地區(qū)特色的韓國(guó)啤酒盡早通過“國(guó)內(nèi)預(yù)賽”，在海外市場(chǎng)也獲得好評(píng)。