近日記者獲悉，銀川市質監局12365投訴受理中心3月共接到消費者投訴電話237個，主要為啤酒的質量問題。目前，執法部門已責令生產廠家將其召回，并對消費者的損失給予適當補償。

    據介紹，消費者主要投訴啤酒中有黑渣滓等沉淀物。因啤酒是一種酸性膠體物質，含有大量蛋白質及蛋白質絡合物，應在5℃-25℃溫度下避光保存，若長時間在冰箱中冰凍或在極低的溫度下運輸或儲藏，啤酒中的蛋白質就會發生變性，造成大量黑色蕠凝物析出。執法部門通過調查發現，被投訴的啤酒為今年1月中旬至2月中旬生產，那段時間我區氣溫較低，給啤酒的貯藏和運輸帶來了相當大的困難。許多啤酒經銷商由于缺乏相關常識，造成啤酒在貯運過程中結冰，致使啤酒中的蛋白質變性，使其投訴率上升。

    記者了解到，啤酒混濁是北方地區多見的季節性問題，多發于冬春季交替時期。酒中黑色沉淀物屬營養析出物，對人體沒有傷害，消費者遇此類情況可到購買處要求退換。