雪花啤酒重點開拓東莞深圳兼顧廣州
日前華潤雪花(廣東)公司總經理趙夕芳在接受時報記者專訪時表示：“我們已經開始了二期工程的相關工作，當我們全部工程完成，所有生產線都滿負荷生產后，我們的產能可以達到40萬噸，而未來幾年內我們的重點市場還是東莞和深圳兩地，當然也會兼顧廣州，但不會把廣州當作主市場?！?/P>
銷售和市場
二期工程投產減輕產能超負
記者(下稱“記”)：雪花今年的銷售增長情況怎么樣？華潤雪花已經是全國最大的啤酒集團，在廣東呢，它的地位是是怎么樣的？
趙夕芳(下稱“趙”)：今年我們的目標是完成15萬噸啤酒的產銷量，主力推廣5個品種，而產品線將涉及高中低全系列。東莞廠去年3月才正式投產，去年9個月的時間里，我們完成了6萬噸的產銷量，而今年的銷量則是15萬噸。因為一期工程的產能也是15萬噸，所以目前生產線正在滿負荷生產，而二期工程的相關工作已經開始實施。
記：廣州一直都是各大啤酒廠商相進駐的一個市場，雪花是廣州戰略如何布局？
趙：很多人都認為廣州是高端啤酒的主市場，但是高端也是相對變化著的，啤酒不以高端市場為論英雄，啤酒是大眾消費的快速消費品，我們會全方位地開拓市場我們也要去做高端市場，但是它卻不是唯一的目標，現在我們還沒有太多的打算去做廣州市場，因為產能不夠，未來我們一定會大力開發廣州市場。
發展和盈利
自建渠道從零到產銷量15萬噸
記：從投產到現在，東莞廠的贏利情況是否已經達到了你們的預想？
趙：從市場的發展和各方面的經營情況，大大超出了預期。今年的銷量將達到15萬噸，雖然這與在廣東的一些主流啤酒品牌還有差距，但是在一個一片空白的市場，華潤雪花能取得這樣的成績，從在中國行業來說還是比較少見的。當中最重要的原因是關注消費者的需求，我們的產品以淡爽型為主，產品的特點也是充分尊重消費者的消費特點。
雪花是一個遲到的品牌，在華南的布局是晚了一點，但是晚到并不代表不能成功。而在在營銷上我們堅持，要自主創新，包括在傳統的手段和渠道的建設都突出了自己的東西，走了其他啤酒廠商沒有走的一條路。在渠道上我們走群眾化路，沒有過多地借助一些傳統意義上的大啤酒經銷商，而是自建渠道重新發展一批愿意與雪花共同發展的經銷商，我們建渠道的理念是和客戶共同發展，原則上沒有排它性，大經銷商也不是以資本和實力作為前提。
記：行業協會的數據顯示：近兩年來，啤酒行業的噸酒利潤率不斷上升，雪花的廣東的噸酒利潤有沒有超過200元？貴公司如何來確保廣東這個高端啤酒的利潤來源？
趙：整個集團的利潤還可以，但是我們是上市公司不方便透露具體的利潤數據。
質量和環保
爆瓶現象有使用和存放因素在內
記：最近有關啤酒質量方面的投訴及報道越來越少，這是否說明了啤酒行業已經相當成熟？貴公司有關質量投訴的問題一般集中在哪些方面，爆瓶是否是其中之一？
趙：行業應該也是越來越規范，有關質量方面的問題及投訴也越來越少，這是一個可喜的現象。但是國內的啤酒行業仍是處在一個高速發展的時期，不可避免出現一些問題這是很正常。爆瓶現象，可以說目前在啤酒行業來說還是存在的，但是造成爆瓶的原國很多情況也比較復雜。有一次我親眼看見一位飯店的服務員用托盤捧了幾瓶某個品牌的啤酒，但是她不小心掉下來了一瓶，爆了還炸傷了自己，像這種情況還是不少。據我們了解，使用及存放不當是造成爆瓶的主要原因，廠家在這方面的宣傳還是有待加強。
記：前段時間一些外資的啤酒廠因為環保的問題被點名，您如何看待這個問題？
趙：環保問題應該得到高度重視，我們是不惜重金來解決環保和安全這兩大問題，事實上華潤雪花啤酒在這些方面是值得信賴的，我們覺得一個企業要成功不但產品質量要好、經營策略要得當，更重要的是要有社會責任感，我們對環保和安全這些方面的要求都是以高于國家標準來實施的，華潤雪花一定會做一個有社會責任感的企業。
(吳偉瑋)