黃酒，作為華夏文明最古老的酒精飲料，承載著中華農耕文明的文化密碼。而在黃酒的眾多品類中，紅曲酒以其獨特的釀造工藝和養生價值，成為最具代表性的分支之一。

紅曲酒是以紅曲霉為糖化發酵劑釀造的黃酒，不僅賦予酒體天然的琥珀色澤，更因紅曲的藥用特性，使其兼具“酒飲”與“食養”的雙重屬性。

從上山文化遺址的陶制酒器，到《本草綱目》記載“紅曲消食活血，健脾燥胃”；從宋代《北山酒經》詳述紅曲釀法，到閩浙人家“紅曲一盞代代傳”的民俗記憶，紅曲黃酒早已超越單純的飲品范疇，成為華夏飲食文化中那一抹獨特的朱砂印記。

如今，這一承載千年智慧的傳統瑰寶，正乘著健康消費與國潮崛起的東風煥發新生。2024年數據顯示，中國黃酒總產量達400萬噸，其中紅曲酒占比穩步提升，在高端養生酒市場表現尤為亮眼。盡管行業面臨調整，但紅曲黃酒憑借其健康屬性與文化底蘊，正成為市場破局的關鍵增長點。

從“藥食同源”到商務新寵：丹溪酒業如何以雙品戰略重塑黃酒價值？

2024年的中國酒業，正經歷一場深刻的變革——品類的分化與價格帶的重度聚焦成為行業主旋律。在消費者需求日益多元化的背景下，酒企的競爭核心已從規模擴張轉向產品力與消費體驗的深度鏈接。這一趨勢下，長期囿于地域局限的黃酒品類亟需破局之道。

在這樣的背景下，“丹溪”，這個承載近700年非遺技藝的品牌，以"丹溪紅曲酒八年"和"丹溪1327·青瓷"兩款戰略產品，給出了黃酒高端化的標準答案。通過將低度微醺的產品特性與現代消費場景深度融合，丹溪成功塑造了符合新消費需求的健康輕飲范式。

丹溪紅曲酒，由元代大醫學家朱丹溪先生始創于1327年始創，其釀造技藝被列為“浙江省非物質文化遺產”。它的獨特之處，在于三個關鍵詞：“健康、純正、底蘊。

健康：采用傳統丹溪紅曲發酵工藝，每一滴酒液都蘊含著紅曲特有的天然活性成分。這種源自古老智慧的發酵技藝，不僅賦予酒體獨特風味，更傳承了朱丹溪"藥食同源"的養生理念。

純正：丹溪紅曲酒堅持最純粹的釀造之道——不添加任何焦糖色素，完全依靠陶罐自然發酵成就琥珀般的透亮酒色。這種返璞歸真的工藝，讓每一口都能品嘗到時間沉淀的醇厚與甘潤。

底蘊：自朱丹溪始創以來，丹溪紅曲酒的釀酒技藝已完整傳承22代。近七個世紀的不間斷傳承，讓每一壇丹溪紅曲酒都承載著中華釀酒文化的精髓，延續著古法工藝的生命力。

從299到899：丹溪"雙價格帶"戰略如何實現黃酒全場景覆蓋？

作為丹溪品牌的入門款產品，丹溪紅曲酒·八年以親民的價格和卓越的品質，成為消費者了解紅曲酒文化的理想選擇。其酒體醇厚飽滿，品質遠超同價位黃酒。紅曲特有的馥郁芳香與酒液的甘美醇厚完美融合，為商務宴請提供了傳統白酒之外的全新選擇。

丹溪1327·青瓷則是丹溪高端系列的核心產品，專為品質生活與高端商務宴請場景打造。經過十五年匠心陳釀，酒體呈現出絲綢般順滑的質感，入口圓潤綿柔，余韻悠長而富有層次，在紅曲的醇香中透出木質與堅果的優雅氣息。無論是商務宴請、禮贈往來，還是高端自飲，都能滿足對品質生活的追求，現已成為丹溪酒業最具代表性的暢銷產品之一。

丹溪通過精準的產品定位與價格策略，實現了高端品質與主流消費的完美平衡。其中，丹溪紅曲酒八年以299元的親民價格，讓消費者能以高性價比體驗非遺紅曲酒的魅力；而丹溪1327·青瓷則以899元的輕奢定位，滿足商務宴請和高端禮贈的品質需求。這一差異化定價體系，既覆蓋了日常品飲到高端消費的全場景需求，又確保了經銷渠道的合理利潤空間，形成了品牌、消費者與渠道商的多贏格局。

文化賦能+精準營銷：丹溪雙品戰略引領黃酒產業升級新路徑

在市場營銷策略上，丹溪酒業敏銳把握消費升級趨勢，從消費人群、消費場景到消費習慣進行全方位創新布局。通過構建"四位一體"的營銷體系：聚焦核心團購渠道、嚴格管控價格體系、強化終端動銷能力、實施限量配額機制，在確保經銷商合理利潤空間的同時，實現市場快速拓展與高效動銷的良性循環。

目前，公司已在央視7套軍事農業頻道、全國核心高鐵站點及重點城市機場等高端流量入口展開強勢品牌露出，全面覆蓋商務人群的核心動線。這一系列品牌傳播動作，不僅成功搶占黃酒品類的流量高地，更通過高頻次、高質量的廣告投放，持續強化"丹溪紅曲酒"作為高端黃酒領導品牌的認知度，為全國經銷商合作伙伴提供強有力的品牌背書和市場賦能。

在行業從“量增”轉向“質升”的背景下，丹溪紅曲酒以“非遺+健康”為差異化支點，通過文化賦能與精準市場布局，正逐步打破黃酒的地域限制。其八年與青瓷產品組合已形成15%-20%的復購率，驗證了丹溪紅曲酒的市場潛力。

未來，丹溪酒業將繼續深化非遺技藝的現代化表達，在消費升級浪潮中，為行業探索一條可持續的高質量增長路徑。