傳承百年釀酒工藝｜貴州金沙源村窖酒封壇儀式舉行
今朝封壇待來日，共飲佳釀話滄桑。為傳承千年釀酒工藝，弘揚傳統釀酒文化，貴州金沙源村窖酒于3月30日，在風景如畫的金沙縣嵐頭鎮袁村國際酒莊隆重舉行封壇儀式。這一盛大活動標志著
今朝封壇待來日，共飲佳釀話滄桑。為傳承千年釀酒工藝，弘揚傳統釀酒文化，貴州金沙源村窖酒于3月30日，在風景如畫的金沙縣嵐頭鎮袁村國際酒莊隆重舉行封壇儀式。這一盛大活動標志著源村窖酒釀造工序的圓滿完成，吸引了各界嘉賓和省、市媒體的熱情參與，共同見證這一時刻。
午時，陽光燦爛，酒莊內熱鬧非凡。儀式的鼓樂激昂回蕩，來賓們身著盛裝，喜氣洋洋地聚集在一起。貴州金沙源村窖酒有限公司作為主辦方，以最大的熱情接待每一位來賓，共同見證源村窖酒的封壇儀式。
儀式上，貴州萬能集團董事長袁順剛表示，“源村窖酒作為貴州省的一張璀璨名片，自創立以來，始終堅守‘傳承千年釀酒工藝，釀造優質美酒’的初心與使命。集團不斷創新提升，堅持走高質量發展之路，致力于將源村窖酒打造成為國內外知名的酒品牌。今天的封壇儀式，不僅是對源村窖酒深厚歷史文化的傳承，更是對窖酒品牌價值的提升與彰顯。”
在儀式最激動人心的環節——封壇大典上，工作人員們小心翼翼地搬上了精心準備的酒壇，伴隨著悠揚的古樂，封壇儀式正式開始。一壇壇佳釀齊齊排布，撲鼻的酒香慢慢回蕩，仿佛在述說著源村窖酒源遠流長的故事，在場的來賓們紛紛舉起酒杯，品嘗這美酒佳釀，無不贊嘆其醇厚濃郁、回味悠長。
本次封壇儀式還特設了名酒品鑒環節。行業專家、酒業評論家以及知名酒企代表等品鑒官們齊聚一堂，對源村窖酒進行了深入的品鑒與評價。“曲是酒之精，藝是酒之髓，源村窖酒所使用本地小紅高粱，香醇順滑，釀造生產地氣候環境優越，富含多種微生物群，是可遇不可求的優質醬酒釀造要素。”金沙縣白酒協會會長李文俊說。
在窖酒文化展示區內，展示了源村窖酒的歷史淵源、釀造工藝和產品特色。來賓們可以近距離感受源村窖酒的百年歷史，了解其獨特的釀造工藝，更加深入地了解品牌文化。
伴隨著一場場精彩的文藝演出，將活動推向了氣氛高潮。歌舞表演、傳統樂器演奏等節目輪番上演，為現場觀眾帶來了一場場視聽盛宴。在歡聲笑語中，本次封壇儀式圓滿落幕。
“金沙位臨赤水河上游，同時有著適宜釀酒的氣候，擁有長久的釀酒歷史，我們作為金沙本地人，源村窖酒作為金沙本地酒業名片，我們要將此名片擦得更亮，也為自己的家鄉發展作出貢獻力量。”源村窖酒總經理袁釗說道。
今朝共飲團圓酒，來日同誦幸福謠。此次封壇儀式，貴州金沙源村窖酒向外界展示了其對傳統釀酒工藝的堅守與傳承，更為貴州的酒文化的繼承與發展注入了新的活力與魅力。源村窖酒將繼續發揚光大，讓更多愛酒人士品味到這份不斷傳承的美酒佳釀
