行業峰會 品質鑒證。5月19日,由廣西釀酒協會主辦,天龍泉酒業承辦的第三屆米香型白酒發展高峰論壇暨天龍泉519品質節成功召開。來自行業內外的眾多領導專家、消費者代表、媒體等齊聚廣西羅城天龍泉酒業,就中國米香型白酒的歷史變遷和文化厚度、米香型白酒發展現狀和未來發展趨勢及促進米香型白酒持續健康發展等課題進行研討,并參與天龍泉開展的“519”品質節,共鑒天龍泉品質。

河池市政協副主席、羅城縣委書記藍啟章、自治區工業和信息化廳食品工業處處長楊富剛、廣西釀酒協會秘書長伍彥華、中國酒史學家王賽時、北京盛初營銷咨詢集團總經理柴俊、勁牌公司常務副總裁王楠波、福建和昆明酒業協會領導、企業家代表、天龍泉供應商以及100名消費者代表等四百余人受邀出席本次活動。

高峰論壇

天龍泉總經理金先錄的致辭主要是圍繞行業三個趨勢、企業六項發展戰略進行。他表示,國家政策、白酒消費市場趨勢以及光瓶產品趨勢對米香型白酒的發展提出了新的要求,同時也提供了新的發展契機。在未來,天龍泉將繼續圍繞以品質為核心,堅持六大策略,“實施品牌戰略、建立品質原則、助力品類發展、優化產品結構、搭建價值同盟、推進數字轉型”,打造米香型白酒新的價值點,振興桂酒,為米香型白酒高質量發展做出新的貢獻。

(圖:天龍泉總經理金先錄)

自治區工業和信息化廳食品工業處處長楊富剛表示,為提升廣西白酒產業整體質量、規模與效益,推動酒企做強做大做優,打造具有廣西特色的米香型白酒國家級品牌,打響廣西“桂酒”品牌,自治區政府也相繼出了相應的扶持政策和營造營商環境,鼓勵白酒企業要結合自身的優勢同時借助政策利好的東風,實現產品和品牌的價值提升,走出符合自身特色的發展之路,推動廣西白酒產業實現跨越式、高質量、可持續發展。

(圖:自治區工業和信息化廳食品工業處處長楊富剛)

河池市政協副主席、中共羅城縣委書記藍啟章在致辭中肯定了天龍泉酒業作為廣西白酒行業的后起之秀,為振興桂酒、帶動地方經濟的發展做出的積極貢獻。縣委縣政府為推動桂酒產業轉型升級和高質量發展,在資金和產業政策支持、人才引進、品牌打造和推廣等方面進行了支持與指導,本次行業峰會的召開,通過對白酒的發展思路和營銷技術創新等內容的研討與交流,加強行業交流合作,為米香型白酒的高質量發展增添新動力。

(圖:河池市政協副主席、中共羅城縣委書記藍啟章)

中國酒史學家王賽時從中國米香型白酒的歷史變遷和文化厚度進行了主題分享,他認為,米香型白酒在中國歷史上有著非常獨特的地位。其一,米香型白酒在元朝時廣泛發展,屬于中國白酒的“第一個知識產權”;其二,米香是中國白酒中第一個擁有專用蒸餾器的白酒香型;其三,米香酒是中國白酒最早的香型。同時米香型白酒具有四個獨特優勢,一是保留了中國米燒釀酒最早的歷史基因和單獨風味;二是始終保持著少而精的原產地基礎;三是有著超過本區域而更遠范圍的消費者認知;四是米香型的低酒度飽滿性獨一無二。

(圖:中國酒史學家王賽時)

北京盛初營銷咨詢集團總經理柴俊從米香型白酒市場發展的趨勢的角度,并結合當下其它白酒品牌案例進行專業的分析。他談到,隨著經濟發展、白酒消費的升級,少喝酒喝好酒趨勢明顯,但是人們對米香型白酒仍存在固化認知。米香型白酒轉型升級是新的要求和態勢,為此他提出了米香型白酒五大升級方向:一是做亞品類細分,實現主品類擴容;二是堅持“打兩頭,帶中間”的價位戰略;三是產品品牌化,品牌系列化;四是品質升級,米香型白酒在發酵、蒸餾、貯存、勾調上有很大的拓展空間;五是實現消費培育模式升級,以IP化和場景化為核心,以社群化為載體,通過數字化打破邊界,實現線上線下融合。

(圖:北京盛初營銷咨詢集團總經理柴俊)

勁牌公司常務副總裁王楠波則是結合勁牌公司的經驗和營銷策略對米香型白酒品類的發展與創新和大家進行交流分享。他提出,高品質、新品類、健康化是未來米香型白酒發展的方向,打造極致產品力、講好米香型白酒品牌故事,構建可感知可體驗的場景是米香型白酒品類創新之道。同時企業要充分利用數字化技術和數字化營銷模式為企業賦能,從生產上實現智慧化釀造,從營銷上實現洞察消費者和鏈接,做到精準投放。

(圖:勁牌公司常務副總裁王楠波)

供應商懇談會

本次活動除了米香型白酒發展高峰論壇和天龍泉519品質節,天龍泉供應商懇談會也在5月19日同步開幕,三會合一。原料安全是天龍泉產品的生命線和品質的重要保障,本次供應商懇談會是廠商共同對品質提升的探討,是加快推動企業向質量效益型發展轉型,優化廠商及消費者互利共贏的生態體系的新舉措。

519品質節

519品質節是天龍泉開展的首屆以展現天龍泉產品釀造技藝和質量為主題的消費者品質節,旨在讓消費者通過近距離深度體驗天龍泉的519釀造技藝與產品品質。519釀造技藝展示、開壇儀式以及封藏儀式是品質節的重點環節。

01天龍泉519工藝

天龍泉獨特的519技藝,濃縮了天龍泉釀造技藝之精華,是凝聚了天龍泉以匠人匠心對釀造技藝的追求與探索,是伴隨著天龍泉智能化釀造技術的應用而形成。

天龍泉酒的釀造從原料到成品酒的轉變,需要經過十八道工序,三十二道環節,經過層層把關方可制成。每一道工序都凝聚了天龍泉人在釀制技藝的的探索,結合了現代化智能化釀造,保證了各個環節的透明、可視化和精確化,從而形成了天龍泉獨特的519技藝體系。

02開壇品鑒

伴隨緊湊而激昂的鼓聲,天龍泉十年封藏老酒隆重登場,正式開壇。在四溢的酒香中,酒界專家和國家級白酒評委對開壇老酒進行了現場品鑒。“清亮透明、蜜香清雅、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢、風格突出”是專家們品鑒后的評語,也是對天龍泉品質的認可。

03封藏儀式

一首韻味十足的藏酒賦朗誦,一出代表祥瑞熱鬧的舞獅,就進入了品質節高潮和最重要的環節之一——封藏儀式。天龍泉總經理金先錄與眾嘉賓代表一起封酒壇、貼封繩,在眾多嘉賓與消費者的見證下,共同完成了寓意深厚的封藏儀式。

品質節還上演了書法+醉拳融合的藝術表演、民歌演唱《羅城,羅城》、《好日子》、《銅鼓舞》等精彩節目,現在藝術與傳統古風的融合,展現了的藝術文化的繼承和多樣性,同時也寓意著天龍泉傳統技藝與現代科技的融合。

米香型白酒發展高峰論壇暨天龍泉519品質節的成功召開,是天龍泉對米香型白酒發展的重視以及促進桂酒振興、促進米香型白酒轉型升級持續高質量健康發展的使命和擔當,也是天龍泉酒業對品質的不懈追求。在未來每一年的5月19日,天龍泉都將會開展519品質節,并邀請更多的嘉賓和消費者進行參與和體驗,感受天龍泉的品質和獨特魅力,并將品質節打造成為天龍泉新的IP和品牌名牌。同時天龍泉將繼續圍繞以品質為中心,深耕米香型白酒領域,為米香型白酒的發展打開更開闊的空間。