2018年食品飲料板塊營收最高的是白酒板塊，增速位居行業第一，實現營收1563.26億元，同比去年增長了25%。行業結構也開始呈現倒三角的狀態，中高端白酒占據大部分的市場份額，低端白酒陷入低迷期。在日益開放的市場發展中，中國白酒行業面臨著激烈的競爭，首先由于消費者消費模式的改變，產品品質及品牌成為購買白酒的主要影響因素，其次品牌、產品的文化塑造成為聚焦消費人群的新方式。

同時，隨著企業產品的迭代升級，近幾年老酒、生肖酒、定制酒、青春小酒等，開始進入白酒市場。多元的文化，成為營銷競爭的一種方式。他們是如何將白酒產品聚焦到文化建設中的？

明確產品方向，賦予文化內涵

近幾年消費結構發生變化，原有茅臺、五糧液、古井貢等品牌還是在傳統的產品模式中發展。雖然在產品的研發層面來說，白酒產品目前以各種香型為劃分類別，其次是度數、成分等，但是最終檢驗產品的還是市場，因此產品的研發方向必須與市場匹配，也就是通常來說的“填補市場空位”，精準分析用戶群體，給以清晰的畫像，然后進行產品的打造。

例如：新一代90后、80后已經成為新的消費人群，如何讓白酒在這群人中間形成影響力，通過對消費者的分析，喝酒的場景、度數、頻率、酒量等市場研究，明確產品的研發方向，再賦予品牌的核心文化，這是白酒產品聚焦到文化建設中的第一步工作。

確立核心價值，打向白酒市場

什么是品牌，從溢價能力就可以進行簡單的判斷。品牌實力越強的企業，其溢價能力相對應就越強，品牌實力又是品牌的核心價值所決定的，因此確立核心價值將是是否成功打開白酒市場的關鍵所在。茅臺基于他的歷史淵源，突出的品質有“國酒”的標簽，青花郎“中國兩大醬香白酒之一”對標茅臺，舍得“舍百斤好酒，得二斤精華”等等，無疑不成為確立行業位置，區別與其他品牌，企業特有的核心價值。

這一點在另一家白酒企業“到位白酒”也的身上也表現的很明顯。

到位白酒是針對中高端商務人群開發，以原生態發酵，純糧釀造為核心價值的產品。此品牌的打造不僅是為了解決目前白酒市場產品同質化現象嚴重，也是彌補目前工業化產品的不足。同時，在文化層面上因洞察目前社會存在的諸多不到位之處，特將“到位”作為一種哲學思想融入到產品與品牌中。這是將酒作為一種產品，更是倡導用戶在飲酒的同時將“到位”作為一種文化行為進行傳播：不愧對自己與家人，真心對待朋友，友善對待同事，在工作與生活的諸多方面合理規劃與安排，這種多維度的到位，才是“真正的到位”。到位白酒”作為行業中國天然健康用酒的品牌之一，已經開始成為中國天然健康白酒的引領者。