由中國酒業協會主辦的2018中國國際酒業博覽會在瀘州落下帷幕。博覽會上，湯溝酒業的“52度湯溝國藏G6濃香型白酒”榮獲2017年度“青酌獎”十佳新品大獎。 

 湯溝國藏榮獲2017年度“青酌獎”十佳新品大獎

據了解，“青酌獎”是由中國酒業協會設立的業界權威大獎。其有三層含義。第一，“青出于藍而勝于藍”，這個“青”是新，代表創新。湯溝國藏酒是湯溝酒業新近推出的主打藏系列的頂級產品，對標洋河夢之藍等競品。

“國藏選用的是最好的原酒作為基酒，我們稱它為特級酒，數量僅有每年總產出原酒總量的10%左右。”湯溝酒業相關負責人說。據了解，包括湯溝國藏在內，湯溝酒業在選料方面，堅持選擇最優質的高粱﹑小麥﹑大麥﹑豌豆。以高粱為例，要求粒子飽滿、大小均勻，殼少皮薄。這樣的高粱原料在微生物酶的催化作用下，生成眾多的酸、酯、醇、醛、酮等香味成份，生產出來的酒體醇厚豐滿、自然醇甜。“好水釀好酒”，河海大學的研究表明，湯溝釀酒用的深井水屬于優質礦泉水，從西藏和云貴高原一帶歷經40年地下深循環至湯溝鎮，偏硅酸與鍶的濃度都達到了優質礦泉水標準，高于礦泉水的下限值一倍。中國釀酒大師趙東指出，含有豐富微生物群的窖泥是濃香型白酒的底蘊。而湯溝酒業目前擁有50年以上不間斷釀造老池口2800多條，其中明清老窖池10多條，是國內規模最大的手工釀造用窖池。湯溝國藏全部是在這些歷史泥窖中發酵生香。

湯溝國藏榮獲2017年度“青酌獎”十佳新品大獎

第二，“青酌”諧音“輕酌”，小酌微醺，倡導理性飲酒，健康飲酒。不少品嘗過湯溝酒的消費者都表示，湯溝酒入口醇香，且很少出現酒后上頭等情況。江南大學日前研究發現，可能造成白酒飲后上頭的高級醇，如2-甲基丁醇、異戊醇等在湯溝國藏中含量較低，從而使湯溝酒飲后舒適度較高。

值得一提的是，研究人員還在湯溝國藏揮發性組分檢測到26種萜烯類化合物，該數值明顯高于文獻報道的其他濃香型白酒，具有較為獨特的生理健康活性。研究人員舉例說，如湯溝酒中含有的α-姜黃烯和α-姜烯等同屬倍半萜烯類化合物，具有多種生物活性，如抗病毒，消炎和抗潰瘍等。a-姜黃烯其藥效還有祛風散寒、溫味解表的作用。湯溝中含有的萜品烯類，檸檬烯，α-蒎烯等物質也具有較強的抗菌活性。同時α-蒎烯，里那醇等萜類還具有一定的抗氧化活性。

第三“青酌”還音同“清濁”，要為這個行業、這個社會弘揚和凝聚正能量，堅持法律規范和道德底線。湯溝酒業董事長何繼平表示，堅守“精準制造精品，否定規避否決，痕跡驗證業績，客源等于資源”的質量方針，是湯溝酒穿越歷史天空，生生不息，歷久彌香的奧秘所在，更是湯溝酒面向未來，做大做強，實現又好又快發展目標的重要資源。“我們始終保持三個敬畏，一是敬畏傳統，二是敬畏消費者，三是敬畏法律。”他說。

湯溝國藏榮獲2017年度“青酌獎”十佳新品大獎

數據顯示，歷經多年發展，湯溝酒業先后通過了ISO9001、ISO14001國際質量、環境管理體系認證、ISO10012計量保證體系確認及HACCP國際食品安全體系認證。為了保證湯溝國藏品質的穩定，從原糧入廠到成品酒出廠，湯溝國藏需要歷經三十多道節點重重把關、兩百多個指標的層層考驗，確保從外包裝材料到內部酒質的完美無缺。

本次“青酌獎”酒類評選征集了包含白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、和果露酒在內新上市的約300個酒樣。對于參選酒樣的要求,結合國際慣例,除必須是2016年上市的新品外,對申報企業產品的食品質量安全、理化指標、衛生指標、檢驗合格證明、產銷量等,在初審階段都進行了嚴格的審查。此外,評審活動邀請的評委更是來自行業、市場、媒體、消費的各個層面，評審過程頗為嚴格。

中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉介紹說，此次評選將不再由企業提供酒樣，而是企業在報名后由大賽組委會根據企業所報產品自行從市場上購買。力求參評的產品樣品來源更真實，并且評選結束后即刻宣布評選結果，保證大賽的公平、公開、公正。

中國酒業協會希望通過這種既綜合又專業的評審，從不同層面、不同視角，給酒樣一個綜合而挑剔的評價，以期評選出的產品無論是在工藝技術，品質文化，以及消費需求等方面，能代表中國酒業的榮耀和驕傲，引領未來國際酒業新產品發展方向，反映消費者的市場需求，成為未來酒業市場的風向標。