抓住年輕人的市場(chǎng)，白酒才有未來。年輕消費(fèi)群體的培育，將為白酒消費(fèi)埋下未來增長的伏筆。年輕人有社交，年輕人也有酒局，這說明需求一直在，而白酒卻沒有抓住他們，對(duì)于年輕消費(fèi)群體而言，這樣的供給就是無效供給。接下來，糖酒網(wǎng)小編就來談?wù)勅绾巫プ∧贻p消費(fèi)者。

    為什么年輕人不喝白酒

    消費(fèi)者自身的排斥心理

    大部分的年輕人，都見慣了父輩劃拳猜枚酒氣熏天的樣子，這種兒時(shí)記憶的場(chǎng)景根深蒂固，年輕消費(fèi)群體認(rèn)為白酒的飲用形象不佳，有年輕消費(fèi)者甚至言稱，相比動(dòng)輒成百上千的茅臺(tái)酒，在它們年輕人的心里面還不如百塊錢的長城、張?jiān)淼挠星檎{(diào)。最近，比較流行的一句話是，主要看氣質(zhì)，白酒的氣質(zhì)在哪里？在年輕人看來，相比于啤酒喝葡萄酒這樣的洋氣的迫來品而言，白酒的印象是自家的，土氣的，給人的感覺不夠時(shí)尚，不適合年輕人，沒有文化歸屬感。

    味道不被年輕人認(rèn)可

    體驗(yàn)享受感，沒有人喜歡花錢買罪受，食品和飲料類的產(chǎn)品更是如此，在當(dāng)下的社會(huì)中，消費(fèi)者的消費(fèi)理念發(fā)生變化，以年輕消費(fèi)群體為代表，他們購買商品更多的是基于一種享受。對(duì)于白酒而言，年輕的消費(fèi)者認(rèn)為，一口高濃度的白酒下肚，帶來的最直接的感受就是燒嘴、燒喉、燒肚子，接著可能就是會(huì)頭暈或者頭痛，然后就可能醉倒。在有千千萬萬種飲料可以選擇的情況下，我為什么一定要折磨自己呀！啤酒和紅酒都好喝很多，這也是許多不愛喝白酒的年輕人的真實(shí)感受。這種消費(fèi)只有受罪，沒有享受；口感只有辛辣，沒有品鑒；喝酒只有買醉，沒有娛樂的現(xiàn)實(shí)情況也是白酒面臨的很重要的問題。

    白酒“年輕化”可能嗎？

    過去、現(xiàn)在和未來都始終存在著一種觀點(diǎn)，認(rèn)為白酒在年輕人當(dāng)中的普及率不高，會(huì)導(dǎo)致白酒的未來非常令人憂慮。有人擔(dān)心，當(dāng)下，口感不適、酒駕嚴(yán)控、文化不時(shí)尚、喝酒負(fù)擔(dān)重等問題不斷沖擊著年輕群體消費(fèi)白酒的積極性，導(dǎo)致年輕群體懼怕白酒。當(dāng)這些年輕人成為社會(huì)主流人士之后，整個(gè)中國白酒的未來在哪里?

    年輕人一般開始喝啤酒，再長大一點(diǎn)可能喝白酒和葡萄酒。老年的時(shí)候慢慢開始喝黃酒、保健酒，對(duì)身體有幫助的酒，也甚至?xí)缓染啤２煌木品N在人生不同階段有其內(nèi)在的規(guī)律。

    所以有部分人認(rèn)為白酒年輕化其實(shí)是一個(gè)偽命題。遵循內(nèi)在規(guī)律就好。

    但是也有一派觀點(diǎn)，年輕人現(xiàn)在不喝，未來接受的概率會(huì)越來越低，可能會(huì)存在白酒被其他酒種替代的問題。比如改革開放較早的廣東，洋酒的銷售明顯好于其他區(qū)域。

    也有人說，過去年輕人的白酒飲用量也不高，主要是喝飲料，上大學(xué)之后開始喝一些低酒精度的東西。但是當(dāng)他成為社會(huì)主流群體之后，在社交場(chǎng)合他就必須要喝白酒了。因?yàn)檎痰南M(fèi)動(dòng)機(jī)決定了必須用高酒精度的東西才能在比較短的時(shí)間內(nèi)讓社會(huì)交際進(jìn)入一個(gè)熱狀態(tài)，中餐在，白酒就要在。

    白酒如何挽留年輕消費(fèi)群體？

    如今，白酒行業(yè)面對(duì)消費(fèi)年齡結(jié)構(gòu)性問題，面對(duì)“消費(fèi)者為王”的時(shí)代，為了能夠?qū)拙蒲永m(xù)下去，為了重現(xiàn)白酒行業(yè)的輝煌，年輕消費(fèi)群體是白酒行業(yè)不可回避，不可拖延，不可僥幸的問題。白酒怎樣才能抓住年輕消費(fèi)者？讓年輕人喝上白酒？

    面對(duì)潛力巨大的年輕人市場(chǎng)，酒企要做的不是立馬跟風(fēng)推產(chǎn)品，而應(yīng)該在產(chǎn)品推出之前花工夫認(rèn)真細(xì)致地研究年輕人的興趣和需求，花大力氣研究廣告?zhèn)鞑ズ蜖I銷渠道。只有看清需求，生產(chǎn)出多變、新奇、時(shí)尚的白酒才能真正贏得年輕人的青睞。如何賦予白酒全新的文化理念和產(chǎn)品價(jià)值觀，使之與現(xiàn)代人的生活方式、消費(fèi)理念順利接軌，是白酒產(chǎn)業(yè)的使命和責(zé)任。

    文化方面

    80后、90后出生在一個(gè)相對(duì)開放的年代，崇尚個(gè)性和自由的屬性烙印在心里，除了在物質(zhì)上受到海外產(chǎn)品的誘惑之外，更重要的是在思想上和文化上受到外國文化的沖擊，尤其是歐美、日韓文化。這一類文化，正好迎合年輕消費(fèi)群體，現(xiàn)代，自由，個(gè)性的心理，并且讓他們感覺和祖輩和周圍的環(huán)境與眾不同。中國白酒作為中國土生土長的酒類，雖然應(yīng)該固守一些傳統(tǒng)的文化特征和符號(hào)，但是面對(duì)時(shí)代的變遷，應(yīng)該以符合當(dāng)代人的形象出現(xiàn)。芝華士，創(chuàng)立于1801年；1870年，人頭馬才作為品牌標(biāo)志出現(xiàn)在消費(fèi)視野。這些世界蒸餾酒品牌他們同樣具有百年的歷史，但是無論在瓶形還是廣告層面，都具有現(xiàn)代的風(fēng)格，極富后現(xiàn)代主義的設(shè)計(jì)理念，從而打動(dòng)新生代消費(fèi)群體。

    文化所包含的一個(gè)重要方面就是飲酒文化，無論啤酒、葡萄酒也好，白蘭地、威士忌也好，它們的飲酒文化非常的豐富，形象非常的好。而中國白酒的飲用文化相比而言沒有那么高雅，其實(shí)，對(duì)于飲酒文化而言，中國古代的酒禮繁多，應(yīng)該能夠顯示出更多的儒雅之風(fēng)，但是沒有很好的保留，應(yīng)該以現(xiàn)代的形式重新演繹起來。另外，有人說，喝白酒就是喝交情，這確實(shí)是一個(gè)問題，但酒作為人情世故的順滑劑本身無可厚非，而需要改變的是飲酒文化中對(duì)于酒體本身的輕視，應(yīng)該更多一分品鑒，品味的內(nèi)涵。

    轉(zhuǎn)變口味

    提到品味，那么白酒在口味層面，有幾個(gè)方面需要轉(zhuǎn)變，首先，降度是必要的，相比50-60度的白酒而言，35-40度的白酒在口感上明顯得到改善，減少很多辛辣和刺激的感覺。另外，醇和，任何蒸餾酒都講求醇和，醇和就代表著舒適度，讓消費(fèi)者感覺更加的柔順，易于下咽。對(duì)于飲酒形式方面，可以效仿西方蒸餾酒的方式方法，雖然中國白酒提倡的“香”的概念，“香”也確實(shí)是白酒的靈魂所在，但威士忌、白蘭地，對(duì)于一中酒體而言，同樣注重品味香的層次和內(nèi)涵，所以白酒也是一樣，混調(diào)飲用也應(yīng)該得到提倡。

    白酒飲用方式的豐富，這就能夠擴(kuò)大消費(fèi)的場(chǎng)合。部分年輕消費(fèi)群體，認(rèn)為之所以不大習(xí)慣與飲用白酒，是因?yàn)楹劝拙频膱?chǎng)合太過正式，相比其他的酒種而言，飲用的場(chǎng)合和范圍較為狹窄。而白酒混調(diào)飲用之后，增加了飲用白酒的自由度，進(jìn)而豐富了消費(fèi)場(chǎng)景。

    宣傳渠道方面

    年輕的消費(fèi)群體更多的信息來源在于移動(dòng)互聯(lián)層面，在廣告宣傳方面，應(yīng)該積極與年輕消費(fèi)群體的生活相結(jié)合，去在他們關(guān)心關(guān)注的事物上面做文章。在網(wǎng)絡(luò)空間生活的年輕消費(fèi)群體，他們習(xí)慣了通過百度、微博以及微信等獲取自己想獲得的信息，并實(shí)現(xiàn)對(duì)比性消費(fèi)。因此，推廣適合年輕消費(fèi)群體的白酒是一定要選擇好傳播媒體，這樣才能做到事半功倍。在內(nèi)容方面，需要利用年輕消費(fèi)群體的話語體系進(jìn)行溝通，用他們喜聞樂見的形式呈現(xiàn)，無論是廣告、活動(dòng)以及其他的宣傳形式上，一定要體現(xiàn)出互動(dòng)性、參與性、娛樂性。

    購買渠道方面

    年輕消費(fèi)群體是電商渠道的主要用戶人群，他們樂于利用網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)，直接、簡單、自由，所以企業(yè)應(yīng)該打造互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，或者強(qiáng)化互聯(lián)網(wǎng)渠道的打造。

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