遠古時代，由于糧食生產(chǎn)并不穩(wěn)定，酒的生產(chǎn)和消費一般來說是一種自發(fā)的行為，主要受糧食產(chǎn)量的影響。古時，很多朝代都會頒布禁酒令。這到底是為什么呢？本期糖酒網(wǎng)小編就為大家打來關(guān)于禁酒令的酒文化知識。

    禁酒令

    誰禁酒

    即由政府下令禁止酒的生產(chǎn)，流通和消費。

    禁酒的目的主要是：

    1、減少糧食的消耗，備戰(zhàn)備荒。這是歷代歷朝禁酒的主要目的。

    2、防止沈湎于酒，傷德敗性，引來殺身之禍，禁止百官酒后狂言，議論朝政。這點主要針對統(tǒng)治者本身而言。由于酒特有的引誘力，一些貴族們沈湎于酒，成為了嚴重的社會問題，最高統(tǒng)治者從維護本身的利益出發(fā)，不得不采取禁酒措施。

    3、禁群飲，在古代主要是為了防止民眾聚眾鬧事。

    《酒誥》：中國最早的“禁酒令”

    伴隨著酒的產(chǎn)生，禁酒令也成為最古老的法令之一進入了歷史舞臺。據(jù)《戰(zhàn)國策》記載，“帝女”，即堯的兩個女兒：娥皇、女英，將儀狄釀的酒進獻給禹，大禹品嘗后覺得很好喝，并說到“后世必有以酒亡其國者”，于是下了一道手諭，詔令儀狄不要再釀酒了。

    大禹作為我國第一個王朝夏的高祖，他發(fā)布的禁酒令對后世并沒有起到任何警示作用。據(jù)記載，夏桀“做瑤臺，罷民力，殫民財，為酒池糟。縱靡靡之樂，一鼓而牛飲者三千人”，夏桀最終因貪杯而丟了天下。然而，繼任統(tǒng)治的殷商，也沒有擺脫縱酒亡國的命運，紂王“以酒為池，懸肉為林”，“使男女倮相逐其間，為長夜之飲”，最多一次竟然連喝了七天七夜。

    商亡于紂后，周公和成王認為禁酒令勢在必行，于是歷史上第一個禁酒令的成文法——《酒誥》形成了。因為衛(wèi)國是原商朝統(tǒng)治核心區(qū)域，此地民俗民風(fēng)大多以酒為樂，所以這篇禁酒的法令是針對新封在衛(wèi)國的“康叔”所做，告誡他切不可放縱飲酒誤國誤己。

    《酒誥》主要包括幾個方面：第一，只有祭祀的時候才可以飲酒。第二，飲酒之時需要用道德約束自己不要喝醉，做到“德將無醉”——有德行的人是不會放任自己喝醉的。第三，要減少釀酒，愛護糧食。最后，《酒誥》還對商朝遺老和百姓做了告誡，讓他們愛護糧食不要飲酒，對于隨便聚眾飲酒者，一旦抓到就要殺掉。

    從《酒誥》可以看出，這個禁酒令立法目的有兩個：

    一是防止誤國

    二是保護糧食

    懲罰措施也很嚴厲——極刑。《酒誥》在我國歷史上影響很大，成為以后歷代禁酒令所遵循的典范。

    禁酒令的種類

    禁酒時，由朝廷發(fā)布禁酒令。禁酒也分為數(shù)種，一種是絕對禁酒，即官私皆禁，整個社會都不允許酒的生產(chǎn)和流通；另一種是局部地區(qū)禁酒，這在有些朝代如元代較為普遍，主要原因是不同地區(qū)，糧食豐歉程度不一。還有一種是禁酒曲而不禁酒，這是一種特殊的方式，即酒曲是官府專賣品，不允許私人制造，屬于禁止之列。沒有酒曲，釀酒自然就無法進行。還有一種禁酒是在國家實行專賣時,禁止私人釀酒、運酒和賣酒。

    古時禁酒令很常見

    西漢前期實行"禁群飲"的制度，相國蕭何制定的律令規(guī)定："三人以上無故群飲酒，罰金四兩"（《史記·文帝本紀》文穎注）。這大概是西漢初，新王朝剛剛建立，統(tǒng)治者為杜絕反對勢力聚眾鬧事，故有此規(guī)定。禁群飲，這實際上是根據(jù)《酒誥》而制定的。

    在歷史上禁酒極為普遍，除了以上的政治原因外，更多的還是因為糧食問題引起的。每當(dāng)碰上天災(zāi)人禍，糧食緊張之時，朝廷就會發(fā)布禁酒令。而當(dāng)糧食豐收，禁酒令就會解除。禁酒時，會有嚴格的懲罰措施。如發(fā)現(xiàn)私酒，輕則罰沒酒曲或釀酒工具，重則處以極刑。

    古代處罰制度是為了保證官府的酒業(yè)政策得到順種實施的必要手段，在國家實行專賣政策、稅酒政策或禁酒政策時，都對私釀酒實行一定程度的處罰。輕者沒收釀酒器具，釀酒收入，或罰款處理，重者處以極刑。

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