茅臺酒跟同樣屬于老八大名酒的董酒均出產于貴州遵義市赤水河畔，群山環峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質純潔清甜，含有少量礦物質，正好釀酒。

　 酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋活血、促進健康、益壽延年的功效。周恩來總理評價茅臺酒“比‘伏特加’好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點。”美國前總統尼克松曾盛贊“茅臺酒能治百病”。

   明朝年間，民間的一本《鄔氏族譜》上，開始標有茅臺村釀酒作坊位置。有專家說，從這本族譜的記載至少可以說明，茅臺早在1599年前，就有了較成熟的作坊，釀造工藝早已成熟。
 
   清朝的《遵義府志》也發現了這樣的記載：“茅臺酒，仁懷城西茅臺村制酒，黔省稱第一。”
 
   民國趙愷、楊思元纂《續遵義志》也繼續出現了這樣的記載：“茅臺酒，前志，出仁懷茅臺村……往年攜巴拿馬賽會得金獎，固不特黔人之珍矣列。”