今年以來，多家白酒企業不約而同對核心產品系列進行了提價，此外，如茅臺、瀘州老窖等酒企也通過控量來為產品價格保駕護航。

    成都春季糖酒會期間，五糧液對外宣布，自3月26日起，普五的出廠價將從659元調高至679元，即每瓶漲20元。五糧液集團公司總經理劉中國表示，2016年52度新品五糧液出廠價格將持續回調，逐步引導其價格恢復到與價值匹配的正常水平。

    無獨有偶，瀘州老窖曾在去年12月的股東大會上透露，頭曲2016年提價基本已成定局。同月，劍南春針對水晶劍南春和東方紅，將出廠價分別上調到40元和60元；次月，洋河將旗下拳頭單品海之藍、天之藍的出廠價分別上調2元、4元。而據報道，山西汾酒青花（20）的發票執行價基本每瓶上漲了10元。

    雖然茅臺并沒有直接宣布提價，但銷售公司總經理馬玉鵬曾表示，茅臺酒存貨量與市場銷量基本持平，而下半年銷售公司計劃指標不會超過8000噸。此番言論也被業內解讀為是下一步提價做鋪墊。

    自白酒市場進入深度調整期以來，競爭日趨白熱化，產品毛利率呈現下滑趨勢，與此同時，渠道利潤也下滑嚴重。以茅臺、五糧液為首的白酒經銷商為例，大部分經銷商的渠道利潤微薄，普遍艱難度日。

    國君食品在近日發布的一份研報中指出，高端白酒控量或提高出廠價以提升一批價，不僅有利于改善渠道盈利，也有利于行業價格帶的穩中有升。中檔價位白酒走量相對較快，且由于競品眾多、競爭激烈，一批商普遍尋求低毛利、高周轉，通過完成任務拿返利，在行業擠壓式增長下渠道毛利空間持續受壓。提高出廠價可尋求新的價格體系，也可能為迎合消費升級趨勢。

    白酒營銷專家晉育峰則認為，中高端白酒企業對于核心產品的控量或提價，主要是為了理順產品價格、改善渠道利潤、提振終端信心，并借機梳理渠道資源體系，清理動銷不良的經銷商。“每個產品的價格帶都是有上、下限，一般企業若不越過價格帶進行提價，風險相對較小。”

    不過酒水的產品價格始終是由市場的供需關系決定，在消費者需求沒有明顯好轉的情況下，企業通過提高出廠價的手段，很難在終端成交價落地，實際上仍然會縮減經銷商的利潤空間。

    這一波提價，也引發了對于白酒行業回暖的探討。茅臺發布的2015年度財報稱，公司實現凈利潤155.03億元，同比增長僅為1%。而五糧液2015年公司實現凈利潤61.76億元，同比增長5.85%。

    盡管這兩家酒企的營收和凈利都實現雙增，但其增長極其有限，僅為個位數。晉育峰對此表示，目前上市酒企主要呈現的是恢復性增長，實際上酒業大環境仍未能好轉，白酒行業的復蘇至少要到2018年后，最快也得在2017年底。

    白酒行業分析師蔡學飛則進一步表示，白酒業績呈現上揚，主要受到嚴峻的市場環境倒逼，不得不直視企業自身短板，通過去庫存、梳理產品線等措施優化企業經營策略，酒企已逐漸適應了低迷的市場環境，以此呈現的業績改善，并不是行業出現拐點。此外，茅臺、五糧液等高端白酒的消費群體更注重品質和品牌，而不是價格，所以具有名優品牌的高端白酒更易受消費者青睞，更容易脫穎而出。