健康的話題永遠不會過時，如何讓消費者喝得更健康，是當下酒企最需著重考慮的問題。現在，所有的人都看到了飲酒健康的重要性，健康酒也成為了很多酒企的重要戰略方向。隨著生活水平的不斷提高，健康已經成為了人們日常生活的一大主題。特別是飲食方面，更是成為大家關注的焦點。作為平時吃飯聚餐必不可少的佐餐用品，白酒自也無法置身事外，也在逐步走上健康化的道路。

    提起健康白酒，相信人們很容易想到綿柔的洋河。自2003年的藍色經典系列綿柔型白酒開始，洋河一直就是健康白酒的“領頭羊”。2014年推出的微分子酒更是成為了當下消費者心目中健康酒的代名詞。

    據悉，近期洋河又推出了一款健康酒——雙溝莜清，雖說還沒上市，但是已經在業界引起了廣泛的關注。

    以消費者為向導的健康踐行者

    知名品牌營銷專家李光斗也認為，重視品質和消費者成為白酒轉型的共同選擇。但是在十幾年前卻是另一情形，只有少數具有前瞻性的企業看到了這一發展方向，其中最為執著的非洋河酒廠莫屬。

    縱觀洋河的發展，就是中國健康白酒的前進之路。2003年，綿柔型白酒橫空出世，顛覆了以往白酒以香型分類的傳統，進而以“味”主導。

    熟悉白酒行業的人都知道，這次的轉變并不僅僅是“香”與“味”的差別，更重要的是建立了一個以消費者為主導的白酒行業發展方向。

    據悉，綿柔型白酒的推出，是經過16位白酒大師千次實驗，先后在江蘇境內進行了達4325人次的“目標消費者口味測試”和2315人次的“消費者飲后舒適度”綜合分析。最后得出結論，人們品鑒白酒的好壞已由“香氣”向“味道”轉變，綿柔口感的白酒才是消費者想要的。

    2014年，洋河在綿柔型白酒的基礎上進行了再升級，推出歷經五年研發而出洋河微分子酒，再次掀起了一股健康旋風。

    逐漸進化的健康基因

    達爾文說過：“物擇天競，適者生存。”在動物界是如此，在白酒界同樣如此，唯有進化出適合當下市場環境的基因，才可在殘酷的斗爭中生存下來。

    而當下白酒市場上最有競爭力的基因，非“健康”莫屬，現在的健康白酒市場上雖說品類繁多，但是唯有洋河可以十幾年一直保持持續健康的增長，成為了一面引領方向的旗幟。

    “健康不僅僅是一個概念，一個說法，而是從根本上立足于消費者的角度進行白酒的開發與銷售。”談到洋河酒時，業內專家說。

    “從藍色經典開始，洋河就一直進行健康白酒的探索，經過十多年的進化，其健康基因不是其他企業可以比擬的。雖說健康已經是洋河的代名詞，但是任何事物都如逆水行舟，不進則退，而洋河的另一武器就是創新，持續的進化。”說起洋河的發展，業內營銷專家說道。

    雙溝莜清便是洋河持續創新中將要登場的一環，據食品專家介紹，雙溝莜清酒發酵所使用的原料莜麥，具有養心護肝降三高的作用，被美國《時代》雜志評為“全球十大健康食物”之一。莜清的第一批產品已經出廠，相信各位都在拭目以待，不過從洋河之前的表現來看，肯定是不會讓大家失望的。

    洋河酒廠相關人員透露，雙溝莜清所選擇的莜麥原料，原產地鎖定于內蒙古大青山北側的武川縣，這里是全球最好的莜麥產區。這一從根源上進行健康白酒的把控，勢必又將成為行業發展的一大方向。