中國(貴州)國際酒類博覽會連續(xù)五年在貴州舉辦，助推貴州白酒市場與品牌雙發(fā)展，在國際化視野的助推下讓貴州和世界頻頻“碰杯”，推動了貴州白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，一個產(chǎn)業(yè)集群正快速走出“深巷”飄香全國、飄香全球。

第五屆中國(貴州)國際酒類博覽會開幕式現(xiàn)場

　　沉淀

　　如果用一個詞語來概括五屆酒博會的特點，那就是“開放”。

　　說起連續(xù)5年酒博會，55歲的貴陽市民趙從兵可是回味無窮，他這個資深“老酒鬼”總算有機會嘗到正宗的法國波爾多葡萄酒了。今年，他繼續(xù)會一家一家的嘗遍歐洲葡萄酒。說起自己的這些經(jīng)歷，趙先生不禁豎起了大拇指，“這一切多虧了酒博會啊”。

　　從2011年開始，貴州酒向世界敞開大門，在家門口和世界品牌同臺“跳舞”。

　　當年，中國(貴州)國際酒類博覽會暨2011中國•貴陽投資貿(mào)易洽談會上，來自全球各地的超過12000名采購商和參展人員帶著自家的寶貝參加了本次活動。

　　包括軒尼詩XO、人頭馬XO、拉菲紅酒、拉圖紅酒、喜力啤酒、嘉士伯啤酒等在內(nèi)的世界排名前十的烈性洋酒、紅酒、啤酒品牌集中亮相。這些名字聽起來不陌生，但見到真品，對許多市民來說可是第一次。

　　2012年的酒博會，貴州再次張開雙臂擁抱世界。

　　“容天下人、賣天下酒。”第二屆酒博會國外近500家酒企參展，600多客商到中國淘金。市場對貴州搭建國際化交流平臺愈發(fā)認可。同時，通過國際化視野的檢驗，黔酒儼然成為貴州經(jīng)濟融入國際化的最強信號。

　　第三屆酒博會，通過“開放”倒逼“改革”和“合作”，在世界級的酒博會上，貴州和四川等聯(lián)合打造世界著名白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)，貴州深入借鑒國內(nèi)外酒類企業(yè)先進技術(shù)和管理，營銷經(jīng)驗，大力引進投資戰(zhàn)略者壯大白酒產(chǎn)業(yè)，做大白酒的品牌。

　　此后，包括哇哈哈在內(nèi)的國內(nèi)多家資本投資企業(yè)，宣布進軍貴州市場，搶占白酒市場商機。

　　到了2014年第四屆酒博會，多年的國際化深耕，讓貴州白酒在茅臺之外，形成區(qū)域力量，開始抱團抵御市場調(diào)整區(qū)。這一年，在三公消費無限期的壓縮下，政府、行業(yè)協(xié)會和酒企群策群力，齊向市場要空間，繼續(xù)捍衛(wèi)醬香榮光。特別是圍繞中國(貴州)酒博會(以下簡稱酒博會)，黔酒三大力量，即以茅臺、青酒、貴酒、老土人家等為主的本土派，以珍酒、董酒、金沙等為主的并購派，以哇哈哈“領(lǐng)醬國酒”、天力士國臺為主的資本派，各使渾身解數(shù)，引領(lǐng)黔酒突圍，保衛(wèi)醬酒榮光。

　　今年，酒博會由來了第五屆，貴州白酒也經(jīng)過多年的沉淀，真正和世界“碰杯”。

　　作為本屆酒博會的系列活動，在貴陽舉行的2015比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽——醬香酒國際論壇上，中國酒類流通協(xié)會秘書長劉員在講話時透露，2014年度，我國醬香型白酒在綜合銷售收入上首次超越清香型白酒的綜合銷售收入，躍居中國主流白酒香型的第二位，已經(jīng)占到中國白酒比重的15%，醬香型酒的增長速度達到了33%，遠遠高于清香型酒的14%和濃香型酒的17%。各種香型中淡雅型的子產(chǎn)品和品牌也不斷涌現(xiàn)，市場表現(xiàn)突出。

　　醬香型白酒目前以2.5%的產(chǎn)能已經(jīng)實現(xiàn)了中國白酒15%以上的銷售和30%以上的利潤。

　　而在醬酒市場中，貴州占據(jù)了絕大部分市場。開放讓貴州白酒真正以一個區(qū)域的力量在全國揚眉吐氣。

第五屆中國(貴州)國際酒類博覽會開幕式開始前，參會領(lǐng)導巡館

　　突圍

　　量變引發(fā)質(zhì)變。

　　在五屆酒博會的持續(xù)帶動和助推下，貴州白酒已經(jīng)成功熬過市場調(diào)整期，整體迎來復蘇。

　　數(shù)據(jù)不會說謊，據(jù)中國(貴州)國際酒類博覽會官網(wǎng)顯示，2015年1-5月，全省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量18.88萬千升，同比增長22%，白酒工業(yè)增加值完成260億元，同比增長10.6%，占全省工業(yè)增加值的18.6%;累計產(chǎn) 銷 率89.3%， 同 比 增 長14.1%。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，預計全省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量(折65度，商品量)累計22萬千升，同比增長17.1%，完成年度目標任務(wù)43萬千升的51%;完成增加值320億元，同比增長16.3%，完成年度目標任務(wù)700億元的45.7%，對工業(yè)經(jīng)濟增長的貢獻率達20.2%。白酒產(chǎn)業(yè)已成為貴州省支柱產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

　　值得一提的是，茅臺作為貴州白酒龍頭，在18家上市酒企營收總和440.98億元中，茅臺獨占35.78%，成為此次營收最高的上市白酒企業(yè)。茅臺半年報告顯示，2015年上半年,公司實現(xiàn)營業(yè)收入157.79億元,同比增加10.17%，屬于上市公司股東的凈利潤78.88億元。

　　作為全國白酒生產(chǎn)大省，貴州白酒產(chǎn)量與增加值保持同步增長，增長均超過15%。

　　除茅臺外，其他酒企也集體飄紅，金沙酒業(yè)上半年銷售收入首次突破10億元，同期增長超過13%，全年預計收入將達到25.6億元。作為茅臺鎮(zhèn)的老牌品牌，五星酒業(yè)不但“鎮(zhèn)酒”品牌獲得中國馳名商標稱號，2015年上半年，上揚勢頭依然強勢，較去年同比增長21%……

　　業(yè)界認為，作為醬香酒的故鄉(xiāng)，貴州白酒將在未來是市場中迎來發(fā)展高峰期。

　　如果從香型看行業(yè)發(fā)展，那么，上世紀70年代左右市場格局的是清香型白酒，進入2000年以后，則是濃香天下，最近幾年，醬香新周期到來，開始作為一個香型代表挑戰(zhàn)中國白酒消費市場，醬香型白酒以不到行業(yè)容量3%的銷量、實現(xiàn)了行業(yè)15%左右的銷售額、然而利潤卻占到了整個行業(yè)的35%以上，其中，2014年茅臺集團的利稅占到了行業(yè)的31%。

　　而在黔酒復蘇和醬酒突圍中，茅臺集團董事長袁仁國、金沙酒業(yè)品牌總監(jiān)馮曉波和雄正酒業(yè)董事長張再彬等，都認為酒博會的開放帶動，對貴州白酒助推明顯。

　　貴州主管白酒的有關(guān)人士認為，醬香型白酒的春天已經(jīng)來臨，可以樂觀地預測，未來10年，醬香型白酒市場份額將大大提升并有望達到30%左右。

　　一個堅定的理由是，消費者對健康越來越重視，在從“溫飽型”向“品質(zhì)型”轉(zhuǎn)變過程中，綠色白酒將為“適量飲酒，喝好酒”作出注解，醬香酒將逐漸成為白酒消費的主流趨勢。

　　開放

　　酒博會對于貴州白酒來說，五年發(fā)展軌跡表明，國際化已經(jīng)成為一個繞不過去的趨勢。

　　隨著中國白酒的典型代表茅臺等參與世界烈酒大賽角逐，和伏特加、威士忌等同臺競技，將讓貴州白酒品牌在世界上越發(fā)響亮。

　　在近期舉辦的醬香酒國際論壇上，茅臺集團董事長袁仁國說，貴州茅臺取得今天這樣的成績，和茅臺的國際化戰(zhàn)略是分不開的。但貴州白酒要真正走向國際化，還有很多路要走。

　　袁仁國認為，國際化是很好的愿景，但也充滿著各種挑戰(zhàn)。“首先是思想觀念上的挑戰(zhàn)，以茅臺為例，很多人認為，茅臺在國內(nèi)尚且供不應求，何必到國外去?”袁仁國表示，目前茅臺產(chǎn)能有限，在國內(nèi)供不應求，但不代表未來也會如此。到2020年，茅臺供應量將達到4萬噸，國內(nèi)的需求量估計也就在2萬噸至3萬噸，剩下的供應量只能由國際市場來消化，茅臺酒要走出去，必須要研究其他國家和地區(qū)的文化特色，根據(jù)當?shù)氐奈幕瘉砭唧w分析。

　　貴州省副省長蒙啟良認為，中國白酒尤其是貴州白酒，應主動走向世界。在擴大中國白酒國內(nèi)市場空間的同時，有必要開拓空間巨大的國際市場。實際上，中國白酒一直被國際消費者所青睞，但在國際上的市場份額卻很低，可以說中國白酒完全被低估了。究其原因，是因為中國白酒在國際標準、品質(zhì)分級和品牌認證上，沒有得到世界級第三方認證機構(gòu)的公認，競爭優(yōu)勢、領(lǐng)先地位沒有在世界市場上得到彰顯。

　　蒙啟良說，中國的白酒歷史源遠流長，有數(shù)千年的燦爛文明，而當今世界是一個多元化、開放的世界。民族品牌要走得更穩(wěn)、更好，不但要有走出去的決心和勇氣，更要充分凝聚其文化張力，張揚文化魅力，加強文化交流，促進文化融合。大家都知道，1915年巴拿馬萬國博覽會讓中國的茅臺酒香飄四海，譽滿全球，第一次讓國人認識到中國白酒應該在世界舞臺上展示自己。今年是巴拿馬萬國博覽會100周年，中國白酒更應該積極主動地走向世界，在通過國際市場擴大白酒產(chǎn)能的同時，建立中國白酒的世界品牌聲譽，傳播中國悠久的白酒文化。

　　貴州籍在京博士團秘書長、著名經(jīng)濟研究專家李從國認為，貴州白酒在走向世界過程中，除了政府層面的平臺搭建外，企業(yè)要善于在市場中去尋找“碰杯”和“干杯”的機會。一個重要的途徑就是，貴州白酒應該與美食共同走出去，一個國家好的餐飲輸出以后，他的酒自然也能輸出。

　　而國際烈性酒大賽國際組委會主席卜度安·哈弗埃在貴州參加世界烈酒大賽時建議說，茅臺等可以通過白酒雞尾酒的方式來推廣。中國白酒的標識不易被西方人所接受，難以被理解，因此貴州白酒在包裝、外標方面還需努力，設(shè)計感很重要。此外，在推銷貴州白酒的同時，要讓消費者了解白酒文化，了解白酒的品嘗習慣和制作過程，以增加西方人對白酒的接受度和喜愛度。(文/袁明華)