白酒行業發展方向健康化，當白酒與健康這兩個話題再次碰撞，是否又成為新一輪概念炒作？白酒行業持續低迷，酒企紛紛展開自救，健康白酒備受青睞。知名品牌營銷專家李光斗認為，高端白酒市場量價雙雙下降，重視品質和消費者成為白酒轉型的共同選擇。在大眾酒市場，目前以“江小白”為代表的年輕化消費和以勁酒為代表的功能性消費最為搶眼。未來一段時期內，養生、健康將是白酒行業發展的趨勢之一。

    最近兩年來，眾多酒企和資本紛紛發力健康白酒市場。2013年，毛鋪苦蕎酒作為勁牌有限公司（以下簡稱勁牌）第二戰略品牌被強勢推出，統計數據顯示2014年銷售額同比增長近300%；2014年8月，江蘇洋河酒廠股份有限公司（以下簡稱洋河股份）推出戰略產品微分子酒，同年9月在江蘇省13市即完成鋪貨；北京同仁堂（集團）有限責任公司發布了一世同仁健康白酒，宣稱采用稀缺枸杞釀制而成；江中藥業股份有限公司再次力推“杞濃酒”品牌；大連海晏堂生物有限公司也推出了壹兩壹海參酒等等。

    北京農業大學食品科學與營養工程學院副院長韓北忠在接受新華食品采訪時表示，消費者對于白酒消費日趨理性，對于健康食品的需求也越來越明顯，宣稱為健康白酒的產品，因其所含吡嗪類健康功能因子或融入其他藥食同源功能因子，相對于其他白酒來說更加健康。他認為，酒業深度調整還將持續，以“健康”為賣點將是行業發展的方向。