白酒個性化消費時代已經開啟，隨著政務白酒淡出行業，酒企不得不推出不一樣的產品來適應不同的消費人群。中國白酒行業經過近兩年的調整已經進入一個新的發展階段之際，酒企應該清楚地認識到，未來的白酒行業是以消費者需求為主體，逐漸向大眾化消費、商務消費和個性化消費轉變。酒企應該積極投身改革大潮中，找出企業發展的動力，帶動企業和行業發展。

    在個性定制化路上，瀘州老窖一直走在行業的前面，且收獲頗豐。據了解，在高端酒國窖1573市場銷售不暢的情況下，瀘州老窖推出了“生命中的那一壇酒”為企業取得了不錯的銷售業績。在嘗到定制酒的甜頭后，瀘州老窖又與酒仙網推出“三人炫”酒，而這款酒上市僅84天，便實現了100萬瓶銷售，銷售額則突破7000萬元。
 
　　值得一提的是，白酒龍頭企業貴州茅臺和五糧液也推出了自己的定制酒公司。其中，貴州茅臺個性化定制酒營銷公司于今年1月18日掛牌，而茅臺對定制酒的預期目標是：2014年茅臺酒個性化定制公司保底銷售目標為10億元，2015年目標30億元，2016年實現50億元。另外，五糧液雖然在12月10日才公告成立宜賓五糧液創藝酒產業有限公司，但是，其定制酒業務早就在今年3月份就已經實施，其與中鐵二局開發了“開路先鋒”酒之后，又與北大荒集團簽署了戰略合作協議，并開發“北大荒鴻福”酒。這一系列舉動被分析師評價為將對公司業績有一定的提升作用。
 
　　另外，老白干酒、山西汾酒、西鳳酒等都紛紛成立定制酒事業部，也想在定制酒領域分得一杯羹。眾所周知，我國的白酒行業經過10年的快速增長后，在消費、市場和流通環節方面都積累了大量的問題。而目前行業仍處于深度調整期，高端消費信心受挫，需求發生明顯變化，行業亟需重新定位。另外，其它酒種的沖擊，消費者口味的變化等，對白酒企業也提出新要求。
 
　　而隨著主流消費群體逐漸老齡化，年輕的80后、90后走向社會，白酒傳統消費群體存在流失的風險。因此，如何將高品質、性價比較強的產品通過另一種形式賣給消費者，是當下酒企都在考慮的問題。而個性化定制酒則在滿足不同消費者需求的同時，也會帶給企業銷量的增長。