我國是世界最大的飲料酒生產和消費國  11-12

我國釀造歷史悠久、產業規模龐大。據不完全統計，全行業現有企業總數2萬多家，從業人數達350萬。國家統計局統計制度改革后，從2011年開始，規模以上工業企業統計標準由過去的年主營業務收入500萬元提高到2000萬元。2011年與2010年同期相比，釀酒行業進入統計規模的企業數量減少比例為23.83%。