瀘州老窖開建1.8萬口酒窖  2012-05-14

  5月9日，瀘州老窖1.8萬口酒窖集中開工建設，其布局在瀘州的龍馬潭區、納溪區和瀘縣，與位于江陽區的酒業集中發展區形成差異化布局。據測算，1.8萬口酒窖將釀造6.2萬噸白酒這相當于目前瀘州老窖五分之一強的產能。

     5月5日，瀘州老窖集團相關負責人透露，他們引入逾60億元社會資金打造的1.8萬口釀酒酒窖于5月9日集中開工建設。“風過瀘州帶酒香”，在酒城的土地上，新增的1.8萬口酒窖又將“釀”出什么？

6.2萬噸

瀘州老窖產能擴大20%

     1.8萬口酒窖能釀多少酒？瀘州老窖相關負責人算了一筆賬：每口酒窖分成12個陣列，每個陣列存放180公斤糧食，90天一輪換，一年輪換4次，再乘以40%的出酒率，1.8萬口酒窖將釀造6.2萬噸白酒這相當于目前瀘州老窖五分之一強的產能。

     瀘州老窖近年來白酒銷量保持了年均30%以上的增速。新增的1.8萬口酒窖，既是對現有產能的補充，也是瀘州酒業集中發展區正在打造的“釀造基地”。

     集原糧種植、基酒儲存、灌裝生產、包材配套、物流配送于一體，瀘州酒業集中發展區已經發展成為我國最大的白酒產業園區，而隨著“釀造基地”的建設，這一位于“中國白酒金三角”核心腹地的白酒產業集群將再次升級。

     記者了解到，除了與釀酒相關的產業鏈條外，在酒業集中發展區還規劃了三大“國”字號中心，即中國白酒產品交易中心、國家固態釀造工程技術研究中心和國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心。

     30萬噸有機原糧種植、40萬噸基礎酒釀造、80萬噸基酒儲存、100萬噸灌裝生產、150萬噸白酒配套包材供應、300萬噸物流配送……目前，“中國第一個白酒加工配套產業集群”在瀘州已具雛形。

15.6萬噸

有機高粱帶動農民增收

1.8萬口酒窖需要多少糧食？

     按照釀酒工藝公式測算，1.8萬口酒窖將需要釀酒高粱15.6萬噸。

     記者從四川省農業廳了解到，每畝有機高粱產量在250公斤左右，15.6萬噸高粱需求將帶動種植有機高粱60多萬畝。去年，每公斤有機高粱訂單收購價格為6元，以此推算，15.6萬噸有機高粱將給農民帶來近10億元的收入。“前段時間我們這里簡直是人山人海！”瀘州市江陽區黃艤鎮黨委書記李家秀告訴記者，當地成立了瀘州紅高粱現代農業開發有限責任公司，農民以土地入股，如今，項目區已有5000多畝土地連片利用，提升了農業生產能力，使得基礎設施水平全面提升。

     據瀘州老窖相關負責人介紹，此次1.8萬口酒窖將布局在瀘州的龍馬潭區、納溪區和瀘縣，與位于江陽區的酒業集中發展區形成差異化布局，不僅能保護釀酒的微生態環境，還能在更大范圍上實現助農增收。未來，瀘州老窖還將把傳統的釀造文化、村落民居文化、酒文化和工業旅游等“串聯”起來，實現更大范圍的產業聯動。（許靜 周偉）

新聞背景

瀘州酒業集中區“一區三基地”年內初成

     原有的瀘州酒業集中發展區也將全面升級為“一區三基地”，即將原有瀘州酒業集中發展區拓展為成品基地、釀造基地和總部基地三大基地，其中，成品基地已初步建成，而此次集中開工的1.8萬口的酒窖將組成又一基地“釀造基地”。今年10月，“三基地”中的最后一個總部基地也將開工建設。屆時，一個集中了白酒產業全要素的“中國白酒產業航母”將崛起于川滇黔渝四省市結合部。